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豆腐衣肉卷

豆腐衣肉卷

需要食材

    • 豆腐衣2张
    • 猪肉半个
    • 胡萝卜
    • 半个
    • 适量
    • 生抽
    • 2勺
    • 蚝油
    • 1勺
    • 白砂糖
    • 适量
    • 料酒
    • 适量
    • 葱花
    • 适量

做法步骤

1.

取2张豆腐衣,用冷水泡软。

豆腐衣肉卷,取2张豆腐衣,用冷水泡软。

2.

猪肉清洗干净后切成小块,放入无线绞肉机中打成肉末。

豆腐衣肉卷,猪肉清洗干净后切成小块,放入无线绞肉机中打成肉末。

3.

胡萝卜去皮洗净后切成碎粒后放一起拌均匀,加入调料拌匀后加少许水顺一个方向搅拌上劲。

豆腐衣肉卷,胡萝卜去皮洗净后切成碎粒后放一起拌均匀,加入调料拌匀后加少许水顺一个方向搅拌上劲。

4.

取一张泡软的豆腐衣,取适量肉馅,均匀地抹在上面。然后从头慢慢地卷起来,动作一定要轻,不然豆腐衣会破。

豆腐衣肉卷,取一张泡软的豆腐衣,取适量肉馅,均匀地抹在上面。然后从头慢慢地卷起来,动作一定要轻,不然豆腐衣会破。

5.

把卷好的豆腐衣肉卷切成大小差不多的小段。

豆腐衣肉卷,把卷好的豆腐衣肉卷切成大小差不多的小段。

6.

锅中倒入适量油,把豆腐衣肉卷放入锅中,炸至表皮呈金黄色后捞出。

豆腐衣肉卷,锅中倒入适量油,把豆腐衣肉卷放入锅中,炸至表皮呈金黄色后捞出。

7.

另取一锅,加入1勺生抽和1勺蚝油调匀后加入适量水煮开。

豆腐衣肉卷,另取一锅,加入1勺生抽和1勺蚝油调匀后加入适量水煮开。

8.

加少许糖调味后把炸好的豆腐衣肉卷放入锅中。

豆腐衣肉卷,加少许糖调味后把炸好的豆腐衣肉卷放入锅中。

9.

大火煮开后转中小火,煮至豆腐衣肉卷熟透,汤汁浓稠即可熄火

豆腐衣肉卷,大火煮开后转中小火,煮至豆腐衣肉卷熟透,汤汁浓稠即可熄火

10.

出锅前撒上葱花,咸鲜入味,肉嫩皮Q,营养丰富的豆腐衣肉卷。

豆腐衣肉卷,出锅前撒上葱花,咸鲜入味,肉嫩皮Q,营养丰富的豆腐衣肉卷。

小贴士

  1. 豆腐衣很薄,所以无需浸泡过长时间,只要变软就可以,便于包肉。

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