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班尼迪克蛋

班尼迪克蛋

需要食材

    • 荷兰酱食料
    • 鸡蛋黄
    • 两个
    • 黄油
    • 50克
    • 白醋
    • 一勺
    • 黑胡椒
    • 少许
    • 一点点
    • 柠檬
    • 小半个
    • 鸡蛋(水波蛋)
    • 一个
    • 白醋
    • 少许
    • 牛油果
    • 半个
    • 土司
    • 一片
    • 火腿片
    • 4片
    • 培根
    • 两片
    • 芝士
    • 一片
    • 生菜叶
    • 两片
    • 黑胡椒
    • 少许

做法步骤

1.

准备好所有材料

班尼迪克蛋,准备好所有材料

2.

取蒸蛋器

班尼迪克蛋,取蒸蛋器

3.

加入最低水位的水

班尼迪克蛋,加入最低水位的水

4.

给蛋盆中,加入一点点水,打入一个鸡蛋

班尼迪克蛋,给蛋盆中,加入一点点水,打入一个鸡蛋

5.

插电烧开水,最低水位,蒸留心蛋。

班尼迪克蛋,插电烧开水,最低水位,蒸留心蛋。

6.

蛋蒸好取出备用

班尼迪克蛋,蛋蒸好取出备用

7.

把火腿,培根用平底锅煎一下。

班尼迪克蛋,把火腿,培根用平底锅煎一下。

8.

蒸蛋器中加水烧开后断电,给蛋盆中打两个蛋黄,加一勺白醋,放到蛋器加热,搅拌均匀。

班尼迪克蛋,蒸蛋器中加水烧开后断电,给蛋盆中打两个蛋黄,加一勺白醋,放到蛋器加热,搅拌均匀。

9.

搅拌至蛋黄浓稠,无大泡即可

班尼迪克蛋,搅拌至蛋黄浓稠,无大泡即可

10.

黄油以同样的方式,加热融化

班尼迪克蛋,黄油以同样的方式,加热融化

11.

将融化的黄油分次加入蛋黄液中搅拌均匀

班尼迪克蛋,将融化的黄油分次加入蛋黄液中搅拌均匀

12.

搅拌均匀后,挤入柠檬汁,加入少许盐,和黑胡椒搅拌均匀,荷兰酱就做好了

班尼迪克蛋,搅拌均匀后,挤入柠檬汁,加入少许盐,和黑胡椒搅拌均匀,荷兰酱就做好了

13.

盘中先放入一片土司,在放上牛油果片,火腿片,

班尼迪克蛋,盘中先放入一片土司,在放上牛油果片,火腿片,

14.

在放上生菜叶,芝士片。

班尼迪克蛋,在放上生菜叶,芝士片。

15.

在放上培根,留心蛋

班尼迪克蛋,在放上培根,留心蛋

16.

浇上荷兰酱就OK了,真的很好吃。

班尼迪克蛋,浇上荷兰酱就OK了,真的很好吃。

17.

成品图

班尼迪克蛋,成品图

小贴士

  1. 里面加的菜和火腿,培根,可随自己喜欢加

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  • 阿娟

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