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柠檬玛德琳蛋糕

柠檬玛德琳蛋糕

需要食材

    • 鸡蛋
    • 4个
    • 低筋面粉
    • 200克
    • 泡打粉
    • 5克
    • 黄油
    • 160克
    • 140克

做法步骤

1.

准备好材料

柠檬玛德琳蛋糕,准备好材料

2.

黄油隔水融化备用,或者用微波炉加热至融化

柠檬玛德琳蛋糕,黄油隔水融化备用,或者用微波炉加热至融化

3.

鸡蛋打入容器中,一次性加入全部的白糖,用手动打蛋器搅拌至白糖融化

柠檬玛德琳蛋糕,鸡蛋打入容器中,一次性加入全部的白糖,用手动打蛋器搅拌至白糖融化

4.

筛入低筋面粉和泡打粉,搅拌均匀

柠檬玛德琳蛋糕,筛入低筋面粉和泡打粉,搅拌均匀

5.

再加入黄油,搅拌均匀

柠檬玛德琳蛋糕,再加入黄油,搅拌均匀

6.

放入冰箱冷藏一小时

柠檬玛德琳蛋糕,放入冰箱冷藏一小时

7.

一小时后取出回温一下,翻拌均匀后

柠檬玛德琳蛋糕,一小时后取出回温一下,翻拌均匀后

8.

装入裱花袋中

柠檬玛德琳蛋糕,装入裱花袋中

9.

再挤入模具中

柠檬玛德琳蛋糕,再挤入模具中

10.

放入预热好的烤箱中,上下火160度,中层烤22-25分钟,烤好取出趁热脱模晾凉,我是直接放在烤盘上烤的,这样能预防底部上色过深,不像柠檬的淡黄色

柠檬玛德琳蛋糕,放入预热好的烤箱中,上下火160度,中层烤22-25分钟,烤好取出趁热脱模晾凉,我是直接放在烤盘上烤的,这样能预防底部上色过深,不像柠檬的淡黄色

11.

成品图

柠檬玛德琳蛋糕,成品图

12.

图二

柠檬玛德琳蛋糕,图二

小贴士

  1. 烤箱温度和时间只供参考,大家还是以自家烤箱脾气为准

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  • 茹絮

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