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红油酸汤水饺

红油酸汤水饺

需要食材

    • 肉馅
    • 375g
    • 白菜
    • 520g
    • 大葱
    • 66g
    • 生姜
    • 15g
    • 红萝卜
    • 100g
    • 十三香
    • 10g
    • 生姜粉
    • 2g
    • 味极鲜酱油
    • 8g
    • 蚝油
    • 10g
    • 9g
    • 鸡精
    • 5g
    • 香油
    • 6g
    • 食用油
    • 适量
    • 鸡蛋
    • 1个
    • 饺子皮
    • 1000g
    • 红油酸汤调料
    • 恒顺香醋
    • 适量
    • 生抽、盐、鸡精
    • 适量
    • 红油
    • 2勺
    • 香菜碎
    • 适量
    • 白芝麻(熟)
    • 少许

做法步骤

1.

白菜洗干净切碎放入盆里,撒一勺盐搅拌均匀,静置15分钟左右至出水。

红油酸汤水饺,白菜洗干净切碎放入盆里,撒一勺盐搅拌均匀,静置15分钟左右至出水。

2.

准备好肉馅,将葱姜切成碎末放在肉馅上。

红油酸汤水饺,准备好肉馅,将葱姜切成碎末放在肉馅上。

3.

放上十三香和生姜粉。

红油酸汤水饺,放上十三香和生姜粉。

4.

炒锅内倒适量的食用油烧热,浇在十三香上面激出香味。

红油酸汤水饺,炒锅内倒适量的食用油烧热,浇在十三香上面激出香味。

5.

搅拌均匀,让肉馅静置一会儿。

红油酸汤水饺,搅拌均匀,让肉馅静置一会儿。

6.

用粗纱布包住白菜碎末,挤去多余的水分,红萝卜先擦成丝再剁碎,一起放在肉馅里。

红油酸汤水饺,用粗纱布包住白菜碎末,挤去多余的水分,红萝卜先擦成丝再剁碎,一起放在肉馅里。

7.

搅拌均匀。

红油酸汤水饺,搅拌均匀。

8.

放盐、鸡精、蚝油、酱油和香油搅拌均匀。

红油酸汤水饺,放盐、鸡精、蚝油、酱油和香油搅拌均匀。

9.

打入一个鸡蛋搅拌均匀。

红油酸汤水饺,打入一个鸡蛋搅拌均匀。

10.

饺子馅完成。

红油酸汤水饺,饺子馅完成。

11.

包成自己喜欢的形状。

红油酸汤水饺,包成自己喜欢的形状。

12.

锅内放水煮饺子。

红油酸汤水饺,锅内放水煮饺子。

13.

饺子快煮熟的时候调制酸汤:根据自己的口味将恒顺香醋、生抽、盐和鸡精放入碗里,倒入一大勺饺子汤搅拌均匀。

红油酸汤水饺,饺子快煮熟的时候调制酸汤:根据自己的口味将恒顺香醋、生抽、盐和鸡精放入碗里,倒入一大勺饺子汤搅拌均匀。

14.

将饺子捞入碗中,加入两勺红油搅拌均匀,撒上香菜碎。

红油酸汤水饺,将饺子捞入碗中,加入两勺红油搅拌均匀,撒上香菜碎。

15.

撒上白芝麻,红油酸汤水饺做好了。

红油酸汤水饺,撒上白芝麻,红油酸汤水饺做好了。

16.

闻着味口水都要流出来了。

红油酸汤水饺,闻着味口水都要流出来了。

17.

酸辣过瘾。

红油酸汤水饺,酸辣过瘾。

18.

超级好吃。

红油酸汤水饺,超级好吃。
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