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大葱猪肉发面包

大葱猪肉发面包

需要食材

    • 猪肉
    • 350克
    • 烟台大葱
    • 1颗
    • 4片
    • 中筋面粉
    • 300克
    • 花椒粉
    • 2克
    • 鸡精
    • 1克
    • 猪油
    • 10克
    • 蚝油
    • 10克
    • 生抽
    • 6克
    • 老抽
    • 5克
    • 适量
    • 料酒
    • 6克
    • 鸡蛋
    • 1枚
    • 酵母
    • 3克
    • 温水(和面用)
    • 170克

做法步骤

1.

首先备齐馅料的主食材。

大葱猪肉发面包,首先备齐馅料的主食材。

2.

猪肉馅放入一个大一点的容器里,加入花椒粉和鸡精,适量的盐和料酒,再加上老抽和生抽,最后再加入蚝油,打入一枚鸡蛋。

大葱猪肉发面包,猪肉馅放入一个大一点的容器里,加入花椒粉和鸡精,适量的盐和料酒,再加上老抽和生抽,最后再加入蚝油,打入一枚鸡蛋。

3.

把所有的食材调料混合后顺时针方向搅拌上劲。

大葱猪肉发面包,把所有的食材调料混合后顺时针方向搅拌上劲。

4.

这个时候加入猪油后,再搅拌均匀。

大葱猪肉发面包,这个时候加入猪油后,再搅拌均匀。

5.

把大葱和姜去皮后,洗净用刀切碎,放入东菱无线绞肉机里。

大葱猪肉发面包,把大葱和姜去皮后,洗净用刀切碎,放入东菱无线绞肉机里。

6.

启动无线绞肉机把大葱打成碎末。

大葱猪肉发面包,启动无线绞肉机把大葱打成碎末。

7.

把搅拌碎的大葱放入猪肉馅里。

大葱猪肉发面包,把搅拌碎的大葱放入猪肉馅里。

8.

把所有食材混合搅拌均匀即可备用。

大葱猪肉发面包,把所有食材混合搅拌均匀即可备用。

9.

把中筋面粉和酵母称重后,倒入东菱面包机里,再加入称重的温水,启动面包机的和面程序开始和面。

大葱猪肉发面包,把中筋面粉和酵母称重后,倒入东菱面包机里,再加入称重的温水,启动面包机的和面程序开始和面。

10.

和好的面团从面包机取出来后用手揉圆,放到盆里,盖上保鲜膜进行醒发。

大葱猪肉发面包,和好的面团从面包机取出来后用手揉圆,放到盆里,盖上保鲜膜进行醒发。

11.

醒发好的的面团,用手指摁下不回缩,就说明面团醒发好了。

大葱猪肉发面包,醒发好的的面团,用手指摁下不回缩,就说明面团醒发好了。

12.

醒发好的面团排气揉匀后,搓成长条后用刀切成大小一致的剂子。

大葱猪肉发面包,醒发好的面团排气揉匀后,搓成长条后用刀切成大小一致的剂子。

13.

摁扁后用擀面杖擀成圆形薄面皮。

大葱猪肉发面包,摁扁后用擀面杖擀成圆形薄面皮。

14.

擀好的面皮里放入适量的馅料,包成自己喜欢的模样即可。

大葱猪肉发面包,擀好的面皮里放入适量的馅料,包成自己喜欢的模样即可。

15.

依次包好所有的包子后,放入蒸箱进行二发,发至原来的1.5倍大时,启动蒸箱蒸15分钟焖5分钟即可。

大葱猪肉发面包,依次包好所有的包子后,放入蒸箱进行二发,发至原来的1.5倍大时,启动蒸箱蒸15分钟焖5分钟即可。

16.

白白胖胖的大葱猪肉发面包子出锅咯。

大葱猪肉发面包,白白胖胖的大葱猪肉发面包子出锅咯。

17.

好吃到停不下来。

大葱猪肉发面包,好吃到停不下来。

18.

宝贝一个人就吃了3个,还说没吃饱。

大葱猪肉发面包,宝贝一个人就吃了3个,还说没吃饱。

19.

做法简单又省事,普通的食材还原你记忆里的味道。

大葱猪肉发面包,做法简单又省事,普通的食材还原你记忆里的味道。

20.

成品一

大葱猪肉发面包,成品一

小贴士

  1. 如果用蒸锅蒸的话,一定要冷水下锅哟,避免热水下锅引起的火候不均匀,包子的外皮会烫死的哟……

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