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红糖姜撞奶

红糖姜撞奶

需要食材

    • 牛奶
    • 200毫升
    • 红糖
    • 4块
    • 生姜
    • 60克

做法步骤

1.

准备好材料

红糖姜撞奶,准备好材料

2.

生姜去皮洗净切成片,再放入料理机中

红糖姜撞奶,生姜去皮洗净切成片,再放入料理机中

3.

启动机器打成姜末

红糖姜撞奶,启动机器打成姜末

4.

用纱布包住挤出姜汁备用

红糖姜撞奶,用纱布包住挤出姜汁备用

5.

牛奶倒入奶锅中

红糖姜撞奶,牛奶倒入奶锅中

6.

加入红糖

红糖姜撞奶,加入红糖

7.

小火边煮边搅拌,煮至红糖融化,温度为80度时,如果没有温度计,看到牛奶边缘出现小泡泡,中间没烧开就差不多了(如果把握不了,最好用养生壶煮,因养生壶是可以调整温度的)

红糖姜撞奶,小火边煮边搅拌,煮至红糖融化,温度为80度时,如果没有温度计,看到牛奶边缘出现小泡泡,中间没烧开就差不多了(如果把握不了,最好用养生壶煮,因养生壶是可以调整温度的)

8.

再快速冲进姜汁中

红糖姜撞奶,再快速冲进姜汁中

9.

盖上盖子静置10分钟即可

红糖姜撞奶,盖上盖子静置10分钟即可

10.

成品图

红糖姜撞奶,成品图

11.

图二

红糖姜撞奶,图二

12.

图三

红糖姜撞奶,图三

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  • 茹絮

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