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鲜虾粉丝煲

鲜虾粉丝煲

需要食材

    • 适量
    • 粉丝
    • 2捆
    • 葱姜蒜
    • 适量
    • 郫县豆瓣酱
    • 一勺
    • 蒸鱼豉油
    • 2勺
    • 盐,糖
    • 少许
    • 食用油
    • 适量
    • 温水
    • 适量
    • 香葱
    • 适量

做法步骤

1.

准备好食材。

鲜虾粉丝煲,准备好食材。

2.

粉丝提前用温水浸泡一下。

鲜虾粉丝煲,粉丝提前用温水浸泡一下。

3.

将虾清洗干净,去掉虾线,然后把一半儿虾的虾头和下身分开。另一半儿的虾要保留完整。

鲜虾粉丝煲,将虾清洗干净,去掉虾线,然后把一半儿虾的虾头和下身分开。另一半儿的虾要保留完整。

4.

锅中倒入少许油,油热后,将虾头放入锅中煸炒出虾油,然后把虾头取出扔掉锅中留下虾油。

鲜虾粉丝煲,锅中倒入少许油,油热后,将虾头放入锅中煸炒出虾油,然后把虾头取出扔掉锅中留下虾油。

5.

把所有的整虾和下身放入锅中煸炒至变色。

鲜虾粉丝煲,把所有的整虾和下身放入锅中煸炒至变色。

6.

将葱段,姜片,蒜片放入锅中煸炒出香味。再往锅中放入一勺郫县豆瓣儿酱,煸炒出红油。

鲜虾粉丝煲,将葱段,姜片,蒜片放入锅中煸炒出香味。再往锅中放入一勺郫县豆瓣儿酱,煸炒出红油。

7.

在锅中放入一碗清水烧开。

鲜虾粉丝煲,在锅中放入一碗清水烧开。

8.

把泡好的粉丝切短一点儿,放入锅中。再放入两勺蒸鱼豉油,少许盐,半勺白糖调味。

鲜虾粉丝煲,把泡好的粉丝切短一点儿,放入锅中。再放入两勺蒸鱼豉油,少许盐,半勺白糖调味。

9.

等到锅里的汤汁收的差不多的时候,关火,然后撒上少许香葱末,翻炒均匀。

鲜虾粉丝煲,等到锅里的汤汁收的差不多的时候,关火,然后撒上少许香葱末,翻炒均匀。

10.

装盘,可以开吃啦。

鲜虾粉丝煲,装盘,可以开吃啦。

11.

嗯,粉丝里面都是虾的香味,简直是太好吃了。

鲜虾粉丝煲,嗯,粉丝里面都是虾的香味,简直是太好吃了。

小贴士

  1. 蒸鱼豉油,还有郫县豆瓣儿酱中都含有盐,所以放盐的时候一定要注意一下。

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