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小米椒菜头炒肉片

小米椒菜头炒肉片

需要食材

    • 菜头
    • 适量
    • 猪肉
    • 适量
    • 小米椒
    • 两只

做法步骤

1.

首先我们准备好所有食材

小米椒菜头炒肉片,首先我们准备好所有食材

2.

猪肉洗净之后切成片,加适量生抽,料酒,淀粉,一丢丢细砂糖,几滴食用油

小米椒菜头炒肉片,猪肉洗净之后切成片,加适量生抽,料酒,淀粉,一丢丢细砂糖,几滴食用油

3.

抓均匀,腌制,备用

小米椒菜头炒肉片,抓均匀,腌制,备用

4.

小米椒洗净之后斜45°切碎

小米椒菜头炒肉片,小米椒洗净之后斜45°切碎

5.

菜头处理一下,用削皮刀削掉老皮

小米椒菜头炒肉片,菜头处理一下,用削皮刀削掉老皮

6.

洗净之后切成薄片

小米椒菜头炒肉片,洗净之后切成薄片

7.

起油锅

小米椒菜头炒肉片,起油锅

8.

待锅内油七分热时下猪肉

小米椒菜头炒肉片,待锅内油七分热时下猪肉

9.

翻炒至猪肉变色

小米椒菜头炒肉片,翻炒至猪肉变色

10.

下菜头

小米椒菜头炒肉片,下菜头

11.

翻炒均匀

小米椒菜头炒肉片,翻炒均匀

12.

烹少许料酒

小米椒菜头炒肉片,烹少许料酒

13.

加入小米椒

小米椒菜头炒肉片,加入小米椒

14.

加少许热开水

小米椒菜头炒肉片,加少许热开水

15.

盖上锅盖转中小火焖煮2分钟

小米椒菜头炒肉片,盖上锅盖转中小火焖煮2分钟

16.

加一小勺细盐

小米椒菜头炒肉片,加一小勺细盐

17.

加一小勺细砂糖,翻炒均匀,即可

小米椒菜头炒肉片,加一小勺细砂糖,翻炒均匀,即可

18.

清爽好吃

小米椒菜头炒肉片,清爽好吃

19.

成品图

小米椒菜头炒肉片,成品图

小贴士

  1. 由于菜头味淡,所以需要加小米椒增味!
  1. 一定要加热开水,不能用凉水,否则食材会变老就不好吃了!

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  • 黄小芽

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感谢主赐予我们食物,让我们活着,阿门!
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