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孜然牛肉

孜然牛肉

需要食材

    • 牛肉
    • 300克

做法步骤

1.

牛肉切薄片(最好是牛里脊或牛腿肉)

孜然牛肉,牛肉切薄片(最好是牛里脊或牛腿肉)

2.

加一勺生抽

孜然牛肉,加一勺生抽

3.

一点点盐

孜然牛肉,一点点盐

4.

一勺蚝油

孜然牛肉,一勺蚝油

5.

加入适量白胡椒粉

孜然牛肉,加入适量白胡椒粉

6.

小半勺糖

孜然牛肉,小半勺糖

7.

倒入一点食用油

孜然牛肉,倒入一点食用油

8.

加入一勺淀粉

孜然牛肉,加入一勺淀粉

9.

加一个蛋清

孜然牛肉,加一个蛋清

10.

搅拌均匀后盖上保鲜膜放入冰箱冷藏2个小时

孜然牛肉,搅拌均匀后盖上保鲜膜放入冰箱冷藏2个小时

11.

锅烧热后倒入比平时多一点的食用油

孜然牛肉,锅烧热后倒入比平时多一点的食用油

12.

热锅冷油放入牛肉片滑散

孜然牛肉,热锅冷油放入牛肉片滑散

13.

牛肉变色后加入半勺辣椒粉

孜然牛肉,牛肉变色后加入半勺辣椒粉

14.

加入孜然粉出锅

孜然牛肉,加入孜然粉出锅

15.

出锅后再撒一点点辣椒粉

孜然牛肉,出锅后再撒一点点辣椒粉

16.

撒上芝麻(最好是白芝麻,不过我的白芝麻吃完了只能用黑芝麻了😂)

孜然牛肉,撒上芝麻(最好是白芝麻,不过我的白芝麻吃完了只能用黑芝麻了😂)

17.

香味扑鼻,口感嫩滑

孜然牛肉,香味扑鼻,口感嫩滑

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