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鱼香杏鲍菇

鱼香杏鲍菇

需要食材

    • 杏鲍菇
    • 3个
    • 冬笋(根据大小)
    • 1/2或1/3个
    • 2瓣
    • 5g
    • 豆瓣酱
    • 1勺
    • 甜面酱
    • 1勺
    • 生抽
    • 2勺
    • 1勺
    • 2小勺
    • 小葱
    • 1根

做法步骤

1.

先把姜蒜切成末,小葱切葱花。

鱼香杏鲍菇,先把姜蒜切成末,小葱切葱花。

2.

然后先来调酱汁,1勺豆瓣酱。

鱼香杏鲍菇,然后先来调酱汁,1勺豆瓣酱。

3.

1勺甜面酱。

鱼香杏鲍菇,1勺甜面酱。

4.

生抽。

鱼香杏鲍菇,生抽。

5.

醋。

鱼香杏鲍菇,醋。

6.

再加入白糖,调匀备用。

鱼香杏鲍菇,再加入白糖,调匀备用。

7.

冬笋切丝后,水里汆烫一下。

鱼香杏鲍菇,冬笋切丝后,水里汆烫一下。

8.

杏鲍菇也切成丝。

鱼香杏鲍菇,杏鲍菇也切成丝。

9.

起油锅,先爆香姜蒜,随后把杏鲍菇倒入翻炒。

鱼香杏鲍菇,起油锅,先爆香姜蒜,随后把杏鲍菇倒入翻炒。

10.

看到杏鲍菇有明显的瘪下去了,把笋丝倒入。

鱼香杏鲍菇,看到杏鲍菇有明显的瘪下去了,把笋丝倒入。

11.

随后倒入刚才调好的酱汁,翻炒均匀。

鱼香杏鲍菇,随后倒入刚才调好的酱汁,翻炒均匀。

12.

撒上一把小葱,快速地翻炒均匀后关火。

鱼香杏鲍菇,撒上一把小葱,快速地翻炒均匀后关火。

13.

出锅装盘。

鱼香杏鲍菇,出锅装盘。

14.

完成。

鱼香杏鲍菇,完成。

15.

完成。

鱼香杏鲍菇,完成。

小贴士

  1. 杏鲍菇和冬笋都不需要切得很细,也可以把冬笋换成胡萝卜等其他的材料。

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