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酸辣海蜇丝

酸辣海蜇丝

需要食材

    • 海蜇
    • 500g
    • 香菜
    • 一把
    • 胡萝卜
    • 少许
    • 白芝麻
    • 少许
    • 大蒜头
    • 适量
    • 李锦记蒜蓉辣酱
    • 适量
    • 白醋
    • 少许
    • 白糖
    • 适量
    • 海天金标生抽
    • 少许
    • 麻油
    • 适量
    • 生姜粉
    • 少许

做法步骤

1.

海蜇浸泡三小时左右

酸辣海蜇丝,海蜇浸泡三小时左右

2.

切成丝再浸泡一两个小时(不然会比较咸)

酸辣海蜇丝,切成丝再浸泡一两个小时(不然会比较咸)

3.

香菜洗净备用

酸辣海蜇丝,香菜洗净备用

4.

胡萝卜切成丝

酸辣海蜇丝,胡萝卜切成丝

5.

香菜切成均匀的小段,蒜头剁成蒜末备用

酸辣海蜇丝,香菜切成均匀的小段,蒜头剁成蒜末备用

6.

水煮开关火将海蜇丝烫一下

酸辣海蜇丝,水煮开关火将海蜇丝烫一下

7.

准备好调料:白糖、白醋、生抽、麻油、辣椒酱各适量

酸辣海蜇丝,准备好调料:白糖、白醋、生抽、麻油、辣椒酱各适量

8.

海蜇挤干净水分放入盘内,上面放上蒜末和香菜

酸辣海蜇丝,海蜇挤干净水分放入盘内,上面放上蒜末和香菜

9.

胡萝卜焯下水

酸辣海蜇丝,胡萝卜焯下水

10.

将胡萝卜放入盘内再加入适量生姜粉去腥

酸辣海蜇丝,将胡萝卜放入盘内再加入适量生姜粉去腥

11.

搅拌均匀入味即可

酸辣海蜇丝,搅拌均匀入味即可

12.

另装一盘撒上熟白芝麻点缀

酸辣海蜇丝,另装一盘撒上熟白芝麻点缀

13.

拍上成品图,一盘美味的酸辣海蜇丝就完成了。

酸辣海蜇丝,拍上成品图,一盘美味的酸辣海蜇丝就完成了。

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