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清蒸比目鱼

清蒸比目鱼

需要食材

    • 比目鱼
    • 2块
    • 西兰花
    • 1朵
    • 橄榄油
    • 适量
    • 蒸鱼豉油
    • 适量
    • 一块

做法步骤

1.

比目鱼要提前解冻,解冻可以常温解冻,也可以借助微波炉,烤箱的解冻功能,但是一定不能为了求快而用开水或者热水来解冻,那样的话鱼肉很容易被烫熟。

清蒸比目鱼,比目鱼要提前解冻,解冻可以常温解冻,也可以借助微波炉,烤箱的解冻功能,但是一定不能为了求快而用开水或者热水来解冻,那样的话鱼肉很容易被烫熟。

2.

姜切片,西兰花切几块备用,没有也可以不用。

清蒸比目鱼,姜切片,西兰花切几块备用,没有也可以不用。

3.

新鲜的鱼没有任何异味,蒸的时候也不需要刻意做去腥的处理,我一般直接放盘子里蒸,铺上几片姜片同时蒸风味更佳。

清蒸比目鱼,新鲜的鱼没有任何异味,蒸的时候也不需要刻意做去腥的处理,我一般直接放盘子里蒸,铺上几片姜片同时蒸风味更佳。

4.

我用的蒸箱蒸的,大家可以用蒸锅蒸,效果也是一样的,冷水入锅,水烧开蒸3到5分钟就足够了,蒸的时间根据鱼肉的厚度而定,蒸箱上有专门的蒸鱼功能,按一下蒸鱼键就可以。

清蒸比目鱼,我用的蒸箱蒸的,大家可以用蒸锅蒸,效果也是一样的,冷水入锅,水烧开蒸3到5分钟就足够了,蒸的时间根据鱼肉的厚度而定,蒸箱上有专门的蒸鱼功能,按一下蒸鱼键就可以。

5.

蒸好以后取出来,蒸鱼豉油用少许开水稀释一下,淋入盘中,然后滴上少许橄榄油就可以食用了。

清蒸比目鱼,蒸好以后取出来,蒸鱼豉油用少许开水稀释一下,淋入盘中,然后滴上少许橄榄油就可以食用了。

6.

成品

清蒸比目鱼,成品

7.

成品

清蒸比目鱼,成品

8.

成品

清蒸比目鱼,成品

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