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清炖冬瓜牛肉丸

清炖冬瓜牛肉丸

需要食材

    • 冬瓜
    • 500克
    • 牛肉末
    • 150克
    • 圆葱
    • 2个
    • 鲜姜
    • 2块
    • 鸡蛋
    • 1个
    • 花椒粉
    • 3克
    • 玉米淀粉
    • 5克
    • 蚝油
    • 1勺
    • 料酒
    • 1勺
    • 玉米油
    • 1勺
    • 精盐
    • 5克

做法步骤

1.

冬瓜一块

清炖冬瓜牛肉丸,冬瓜一块

2.

冬瓜削皮后用狼牙刀切成1㎝厚的大块

清炖冬瓜牛肉丸,冬瓜削皮后用狼牙刀切成1㎝厚的大块

3.

把圆葱切成丝,鲜姜切成小片

清炖冬瓜牛肉丸,把圆葱切成丝,鲜姜切成小片

4.

做牛丸的食材:牛肉末150克,鸡蛋1个,鲜姜1块,紫皮圆葱1个

清炖冬瓜牛肉丸,做牛丸的食材:牛肉末150克,鸡蛋1个,鲜姜1块,紫皮圆葱1个

5.

把牛肉末放入一个大碗里,把鲜姜切成末,圆葱切成末后都放入牛肉末里,再加入花椒粉,玉米淀粉,蚝油,料酒

清炖冬瓜牛肉丸,把牛肉末放入一个大碗里,把鲜姜切成末,圆葱切成末后都放入牛肉末里,再加入花椒粉,玉米淀粉,蚝油,料酒

6.

顺着一个方向搅拌均匀

清炖冬瓜牛肉丸,顺着一个方向搅拌均匀

7.

用虎口挤出肉丸

清炖冬瓜牛肉丸,用虎口挤出肉丸

8.

逐一做好的,牛肉丸

清炖冬瓜牛肉丸,逐一做好的,牛肉丸

9.

炒锅烧热后加入1勺玉米油

清炖冬瓜牛肉丸,炒锅烧热后加入1勺玉米油

10.

油烧热后加入葱丝和姜片,煸炒出香味

清炖冬瓜牛肉丸,油烧热后加入葱丝和姜片,煸炒出香味

11.

加入1000ml开水

清炖冬瓜牛肉丸,加入1000ml开水

12.

加入牛肉丸

清炖冬瓜牛肉丸,加入牛肉丸

13.

盖上锅盖,大火烧开后小火慢烧20分钟

清炖冬瓜牛肉丸,盖上锅盖,大火烧开后小火慢烧20分钟

14.

牛肉丸都飘上来了

清炖冬瓜牛肉丸,牛肉丸都飘上来了

15.

加入冬瓜块

清炖冬瓜牛肉丸,加入冬瓜块

16.

盖上锅盖大火烧开后小火慢烧15分钟

清炖冬瓜牛肉丸,盖上锅盖大火烧开后小火慢烧15分钟

17.

加入精盐调味即可

清炖冬瓜牛肉丸,加入精盐调味即可

18.

把冬瓜牛肉丸盛到碗里

清炖冬瓜牛肉丸,把冬瓜牛肉丸盛到碗里

19.

加入香菜叶点缀一下就可以吃了

清炖冬瓜牛肉丸,加入香菜叶点缀一下就可以吃了

20.

清炖冬瓜牛肉丸冬瓜清淡,牛丸香嫩,这是一道非常适口的清淡菜品~

清炖冬瓜牛肉丸,清炖冬瓜牛肉丸冬瓜清淡,牛丸香嫩,这是一道非常适口的清淡菜品~

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  • 高兴KX

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爱生活,爱美食~ 2017/08/08
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