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猪肉汤圆

猪肉汤圆

需要食材

    • 猪肉
    • 200克
    • 葱姜水
    • 80克
    • 胡萝卜
    • 半根
    • 黑木耳
    • 1把
    • 生抽
    • 少许
    • 老抽
    • 少许
    • 香油
    • 少许
    • 糯米粉
    • 300克

做法步骤

1.

洗净的胡萝卜,木耳放入绞肉机中搅拌成沫备用

猪肉汤圆,洗净的胡萝卜,木耳放入绞肉机中搅拌成沫备用

2.

接着把猪肉也搅拌成末,倒入碗中

猪肉汤圆,接着把猪肉也搅拌成末,倒入碗中

3.

分多次加入葱姜水

猪肉汤圆,分多次加入葱姜水

4.

用筷子顺时针搅拌上劲

猪肉汤圆,用筷子顺时针搅拌上劲

5.

加生抽,老抽,香油调味,再次搅拌均匀

猪肉汤圆,加生抽,老抽,香油调味,再次搅拌均匀

6.

最后再加入胡萝卜,木耳拌匀,馅料就做好了,刚拌好的馅料比较软,可以提前放入冰箱冷冻半个小时,包的时候比较好操作

猪肉汤圆,最后再加入胡萝卜,木耳拌匀,馅料就做好了,刚拌好的馅料比较软,可以提前放入冰箱冷冻半个小时,包的时候比较好操作

7.

糯米粉放入碗中,加入温水

猪肉汤圆,糯米粉放入碗中,加入温水

8.

和成团,温水不要一次性加太多,慢慢的加和好的面团像耳垂一样的柔软

猪肉汤圆,和成团,温水不要一次性加太多,慢慢的加和好的面团像耳垂一样的柔软

9.

面团捏扁,放上馅料

猪肉汤圆,面团捏扁,放上馅料

10.

收口再次搓圆

猪肉汤圆,收口再次搓圆

11.

依次全部做好

猪肉汤圆,依次全部做好

12.

煮汤圆的期间准备好清汤一勺,生抽几滴,香油两汤勺,煮汤圆的汤水,加少许葱花

猪肉汤圆,煮汤圆的期间准备好清汤一勺,生抽几滴,香油两汤勺,煮汤圆的汤水,加少许葱花

13.

煮熟的汤圆放入即可

猪肉汤圆,煮熟的汤圆放入即可

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