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红豆沙南瓜小圆子

红豆沙南瓜小圆子

需要食材

    • 南瓜
    • 150克
    • 糯米粉
    • 200克
    • 红豆
    • 100克
    • 冰糖
    • 适量

做法步骤

1.

红豆提前清洗干净后用温水浸泡一下。

红豆沙南瓜小圆子,红豆提前清洗干净后用温水浸泡一下。

2.

把浸泡好的红豆放入锅中,大火煮开后转小火焖煮至酥烂,再用勺子压成泥加适量冰糖。

红豆沙南瓜小圆子,把浸泡好的红豆放入锅中,大火煮开后转小火焖煮至酥烂,再用勺子压成泥加适量冰糖。

3.

南瓜去皮洗净,切块,放蒸锅蒸熟。

红豆沙南瓜小圆子,南瓜去皮洗净,切块,放蒸锅蒸熟。

4.

把蒸熟的南瓜放入无线绞肉机中打成南瓜泥。

红豆沙南瓜小圆子,把蒸熟的南瓜放入无线绞肉机中打成南瓜泥。

5.

取适量南瓜泥放入糯米粉中,用筷子搅成絮。

红豆沙南瓜小圆子,取适量南瓜泥放入糯米粉中,用筷子搅成絮。

6.

揉成软硬合适,光滑不粘手的糯米粉团。

红豆沙南瓜小圆子,揉成软硬合适,光滑不粘手的糯米粉团。

7.

把揉好的粉团择成大小均匀的小剂子后再搓圆。

红豆沙南瓜小圆子,把揉好的粉团择成大小均匀的小剂子后再搓圆。

8.

取一锅,放入适量水,煮开后把做好的南瓜小圆子放入锅中。

红豆沙南瓜小圆子,取一锅,放入适量水,煮开后把做好的南瓜小圆子放入锅中。

9.

大火煮开后转小火,煮至小圆子浮起后捞出。

红豆沙南瓜小圆子,大火煮开后转小火,煮至小圆子浮起后捞出。

10.

把捞出的小圆子放入煮好的红豆沙的锅中,拌匀就可以出锅了。

红豆沙南瓜小圆子,把捞出的小圆子放入煮好的红豆沙的锅中,拌匀就可以出锅了。

11.

甜甜糯糯,补血又暖胃的红豆沙南瓜小圆子就可以吃了。

红豆沙南瓜小圆子,甜甜糯糯,补血又暖胃的红豆沙南瓜小圆子就可以吃了。

小贴士

  1. 红豆煮前要提前浸泡,可以缩短煮制时间,也可以提前煮好,吃的时候再煮开也行。煮好的红豆不用打成很细腻的泥,用勺子压下吃起来有些颗粒感,口感更好。
  • 乐食记

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