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上汤豌豆苗

上汤豌豆苗

需要食材

    • 豌豆苗
    • 250g
    • 皮蛋
    • 1个
    • 肉丝
    • 20g
    • 料酒
    • 1/2勺
    • 淀粉
    • 一点点
    • 1小勺
    • 高汤(或水)
    • 一大碗
    • 2瓣

做法步骤

1.

豌豆苗掐去老头、老叶,洗净备用。

上汤豌豆苗,豌豆苗掐去老头、老叶,洗净备用。

2.

皮蛋切小块。

上汤豌豆苗,皮蛋切小块。

3.

肉丝先用料酒、淀粉腌制一下,随后油锅里煸炒后盛出。

上汤豌豆苗,肉丝先用料酒、淀粉腌制一下,随后油锅里煸炒后盛出。

4.

锅洗净,蒜剁碎后,入锅爆香。

上汤豌豆苗,锅洗净,蒜剁碎后,入锅爆香。

5.

随后加入皮蛋一起煸炒。

上汤豌豆苗,随后加入皮蛋一起煸炒。

6.

再加入肉丝。

上汤豌豆苗,再加入肉丝。

7.

随后,高汤倒入(没高汤就用清水),盖上锅盖煮至水开。

上汤豌豆苗,随后,高汤倒入(没高汤就用清水),盖上锅盖煮至水开。

8.

水开后加入豌豆苗。

上汤豌豆苗,水开后加入豌豆苗。

9.

菜烫熟,加盐,关火(这里动作要快些,时间一长,绿叶菜就会变黄)。

上汤豌豆苗,菜烫熟,加盐,关火(这里动作要快些,时间一长,绿叶菜就会变黄)。

10.

完成。

上汤豌豆苗,完成。

11.

完成。

上汤豌豆苗,完成。

12.

完成。

上汤豌豆苗,完成。
  • 霖的吃货铺

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