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芒果班戟

芒果班戟

需要食材

    • 芒果
    • 半个
    • 鸡蛋
    • 2个
    • 牛奶
    • 150克
    • 低筋面粉
    • 45克
    • 细砂糖
    • 20克
    • 黄油
    • 15克
    • 淡奶油
    • 200克
    • 细砂糖
    • 20克

做法步骤

1.

黄油隔热水融化。

芒果班戟,黄油隔热水融化。

2.

鸡蛋和20克糖混合搅拌到糖融化。

芒果班戟,鸡蛋和20克糖混合搅拌到糖融化。

3.

加入牛奶和融化的黄油搅拌均匀。

芒果班戟,加入牛奶和融化的黄油搅拌均匀。

4.

筛入低粉搅拌均匀。

芒果班戟,筛入低粉搅拌均匀。

5.

将面糊过筛一次。

芒果班戟,将面糊过筛一次。

6.

平底锅加热后转小火,放入一勺面糊慢慢摊圆。

芒果班戟,平底锅加热后转小火,放入一勺面糊慢慢摊圆。

7.

煎到面糊凝固并起泡即可。

芒果班戟,煎到面糊凝固并起泡即可。

8.

将平底锅倒过来将面皮倒入盘中。

芒果班戟,将平底锅倒过来将面皮倒入盘中。

9.

芒果去皮后切小粒。

芒果班戟,芒果去皮后切小粒。

10.

淡奶油加入20克糖打发到裱花奶油状态。

芒果班戟,淡奶油加入20克糖打发到裱花奶油状态。

11.

面皮中放入适量奶油

芒果班戟,面皮中放入适量奶油

12.

放上芒果粒

芒果班戟,放上芒果粒

13.

再挤上奶油。

芒果班戟,再挤上奶油。

14.

两边对叠包好倒过来,放上薄荷叶装饰。

芒果班戟,两边对叠包好倒过来,放上薄荷叶装饰。

15.

成品。

芒果班戟,成品。

小贴士

  1. 1.面糊要过筛。2.芒果可换成自己喜欢的水果。

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  • 焙着乐y

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