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蛋液灌饺 新文美食

蛋液灌饺  新文美食

需要食材

    • 面粉
    • 100克
    • 猪肉馅
    • 100克
    • 胡萝卜
    • 半个
    • 西葫芦
    • 半个
    • 香油
    • 适量
    • 老抽
    • 适量
    • 料酒
    • 适量
    • 五香粉
    • 适量
    • 白胡椒
    • 少许
    • 鸡蛋
    • 适量
    • 适量

做法步骤

1.

猪肉馅冷冻的,拿出来放半小时后切成小块,只用100克,其余的放入冰箱冷冻。

蛋液灌饺  新文美食,猪肉馅冷冻的,拿出来放半小时后切成小块,只用100克,其余的放入冰箱冷冻。

2.

西葫芦洗干净,胡萝卜去皮。

蛋液灌饺  新文美食,西葫芦洗干净,胡萝卜去皮。

3.

全部擦丝。

蛋液灌饺  新文美食,全部擦丝。

4.

在剁碎,撒上一勺盐淹出水分挤出水分。

蛋液灌饺  新文美食,在剁碎,撒上一勺盐淹出水分挤出水分。

5.

在放入肉馅中。

蛋液灌饺  新文美食,在放入肉馅中。

6.

加入五香粉,白胡椒粉,鸡精,香油,老抽,盐?

蛋液灌饺  新文美食,加入五香粉,白胡椒粉,鸡精,香油,老抽,盐?

7.

搅拌均匀即可。

蛋液灌饺  新文美食,搅拌均匀即可。

8.

一百克面粉。

蛋液灌饺  新文美食,一百克面粉。

9.

倒入开水搅拌成絮。

蛋液灌饺  新文美食,倒入开水搅拌成絮。

10.

在揉成面团,合好的面团不是光滑的,要醒放半小时在揉一揉就光滑了。

蛋液灌饺  新文美食,在揉成面团,合好的面团不是光滑的,要醒放半小时在揉一揉就光滑了。

11.

醒好的面团可以在放案板揉一揉。

蛋液灌饺  新文美食,醒好的面团可以在放案板揉一揉。

12.

搓成长剂子?

蛋液灌饺  新文美食,搓成长剂子?

13.

切成饺子剂子。

蛋液灌饺  新文美食,切成饺子剂子。

14.

轧出面团放上馅料。

蛋液灌饺  新文美食,轧出面团放上馅料。

15.

捏出五个角?

蛋液灌饺  新文美食,捏出五个角?

16.

最整理出行。

蛋液灌饺  新文美食,最整理出行。

17.

鸡蛋黄两个。

蛋液灌饺  新文美食,鸡蛋黄两个。

18.

在把蛋黄灌入花瓣里?

蛋液灌饺  新文美食,在把蛋黄灌入花瓣里?

19.

灌好的近看一下,中间点一下蛋黄,撒上胡萝卜碎。

蛋液灌饺  新文美食,灌好的近看一下,中间点一下蛋黄,撒上胡萝卜碎。

20.

蒸锅铺上12个胡萝卜片,放上蒸饺。

蛋液灌饺  新文美食,蒸锅铺上12个胡萝卜片,放上蒸饺。

21.

开水蒸10分钟即可关火。

蛋液灌饺  新文美食,开水蒸10分钟即可关火。

22.

成品图

蛋液灌饺  新文美食,成品图

23.

成品

蛋液灌饺  新文美食,成品
  • 郭新文

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