首页 > 菜谱大全 > #猪腿#红烧肘子

#猪腿#红烧肘子

#猪腿#红烧肘子

需要食材

    • 猪肘子
    • 生姜
    • 大蒜
    • 大葱
    • 八角
    • 桂皮
    • 香叶
    • 草果
    • 干辣椒
    • 花椒
    • 陈皮
    • 冰糖
    • 料酒
    • 生抽
    • 老抽
    • 黑胡椒粉
    • 淀粉

做法步骤

1.

肘子洗净,把猪毛处理干净。

#猪腿#红烧肘子,肘子洗净,把猪毛处理干净。

2.

冷水下锅,倒入少许料酒。

#猪腿#红烧肘子,冷水下锅,倒入少许料酒。

3.

大火烧开后,转小火15分钟去血沫。

#猪腿#红烧肘子,大火烧开后,转小火15分钟去血沫。

4.

期间把大料包进无纺布袋。

#猪腿#红烧肘子,期间把大料包进无纺布袋。

5.

大葱、生姜、大蒜不用改刀。

#猪腿#红烧肘子,大葱、生姜、大蒜不用改刀。

6.

取出猪肘,用清水冲洗干净,转入电高压锅里。

#猪腿#红烧肘子,取出猪肘,用清水冲洗干净,转入电高压锅里。

7.

放入葱姜蒜、大料包和一把冰糖。

#猪腿#红烧肘子,放入葱姜蒜、大料包和一把冰糖。

8.

放入料酒、生抽、老抽、黑胡椒粉和盐,倒入清水没过食材,盖上锅盖,选择“蹄筋”。(普通高压锅,大火上气后转小火压50分钟)。

#猪腿#红烧肘子,放入料酒、生抽、老抽、黑胡椒粉和盐,倒入清水没过食材,盖上锅盖,选择“蹄筋”。(普通高压锅,大火上气后转小火压50分钟)。

9.

期间可以切点葱花。

#猪腿#红烧肘子,期间可以切点葱花。

10.

心情好的话,再做两朵黄瓜花。

#猪腿#红烧肘子,心情好的话,再做两朵黄瓜花。

11.

待锅里自然散气后,取出猪肘。(动作小心,这时候的猪肘软烂易碎。)

#猪腿#红烧肘子,待锅里自然散气后,取出猪肘。(动作小心,这时候的猪肘软烂易碎。)

12.

炒锅里加入一汤勺炖猪肘的汤汁,煮开之后,倒入水淀粉,煮至汤汁粘稠。(如果刚才觉得猪肘不够咸,可以在这一步加适量盐。)

#猪腿#红烧肘子,炒锅里加入一汤勺炖猪肘的汤汁,煮开之后,倒入水淀粉,煮至汤汁粘稠。(如果刚才觉得猪肘不够咸,可以在这一步加适量盐。)

13.

把汤汁均匀的淋在猪肘上。

#猪腿#红烧肘子,把汤汁均匀的淋在猪肘上。

14.

撒上葱花,摆盘。

#猪腿#红烧肘子,撒上葱花,摆盘。

15.

或者配上青菜什么的,淋上汤汁做个猪肘饭,也是非常美味的😋

#猪腿#红烧肘子,或者配上青菜什么的,淋上汤汁做个猪肘饭,也是非常美味的😋
  • 苗兒

+ 关注

不会主持的英语老师不是好厨子。
  • 53
    菜谱
  • 6557
    粉丝
  • 35
    关注

加入专辑

创建新的菜谱专辑 确定

创建菜谱专辑

新建并添加