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粉皮炖鸡

粉皮炖鸡

需要食材

    • 笨鸡
    • 半只
    • 粉皮
    • 1张
    • 大葱
    • 1段
    • 生姜
    • 1块
    • 花椒
    • 2克
    • 适量
    • 奶油菜
    • 2颗
    • 八角
    • 半个

做法步骤

1.

笨鸡凉水入锅焯水去血沫。

粉皮炖鸡,笨鸡凉水入锅焯水去血沫。

2.

沥干净水捞出备用。

粉皮炖鸡,沥干净水捞出备用。

3.

生姜,大葱切好备用。

粉皮炖鸡,生姜,大葱切好备用。

4.

砂锅放油烧热,放花椒和半个八角。

粉皮炖鸡,砂锅放油烧热,放花椒和半个八角。

5.

放入葱姜炒香。

粉皮炖鸡,放入葱姜炒香。

6.

加入提前焯好的鸡块,炒出香味。

粉皮炖鸡,加入提前焯好的鸡块,炒出香味。

7.

加开水没过鸡块儿。

粉皮炖鸡,加开水没过鸡块儿。

8.

大火煮开之后加适量食盐。

粉皮炖鸡,大火煮开之后加适量食盐。

9.

继续转中小火闷炖一小时。

粉皮炖鸡,继续转中小火闷炖一小时。

10.

粉皮提前泡软加入锅中。

粉皮炖鸡,粉皮提前泡软加入锅中。

11.

大火煮开,转中小火慢炖至熟。

粉皮炖鸡,大火煮开,转中小火慢炖至熟。

12.

出锅之前加两颗奶油菜即可!

粉皮炖鸡,出锅之前加两颗奶油菜即可!

13.

敏茹意作品~粉皮炖鸡~成品图

粉皮炖鸡,敏茹意作品~粉皮炖鸡~成品图

小贴士

  1. ①笨鸡一定要焯水
  2. ②砂锅可以用电压锅,高压锅等代替
  3. ③粉皮提前泡软哦
  • 敏茹意

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