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#猪年#辣椒炒肉

#猪年#辣椒炒肉

需要食材

    • 红尖椒
    • 1个
    • 五花肉(里脊肉)
    • 150克
    • 青尖椒
    • 3个
    • 老抽
    • 5克
    • 十三香
    • 2克
    • 酱油
    • 20克
    • 食盐
    • 3克
    • 料酒
    • 10克
    • 10克
    • 10克

做法步骤

1.

选择里脊肉或五花肉,切片如图

#猪年#辣椒炒肉,选择里脊肉或五花肉,切片如图

2.

青红尖椒洗净后切菱形片备用

#猪年#辣椒炒肉,青红尖椒洗净后切菱形片备用

3.

葱姜切好备用

#猪年#辣椒炒肉,葱姜切好备用

4.

热锅凉油,放肉片,炒至颜色发白

#猪年#辣椒炒肉,热锅凉油,放肉片,炒至颜色发白

5.

加入葱姜继续炒

#猪年#辣椒炒肉,加入葱姜继续炒

6.

加料酒去腥

#猪年#辣椒炒肉,加料酒去腥

7.

加生抽提味

#猪年#辣椒炒肉,加生抽提味

8.

加老抽提色

#猪年#辣椒炒肉,加老抽提色

9.

肉片炒匀后,放辣椒翻炒,出锅前加少许盐和十三香

#猪年#辣椒炒肉,肉片炒匀后,放辣椒翻炒,出锅前加少许盐和十三香

10.

继续炒匀即可关火

#猪年#辣椒炒肉,继续炒匀即可关火

11.

出锅装盘

#猪年#辣椒炒肉,出锅装盘

12.

敏茹意作~辣椒炒肉

#猪年#辣椒炒肉,敏茹意作~辣椒炒肉

小贴士

  1. ①里脊肉(五花肉)均可
  2. ②出锅前加十三香会更香
  • 敏茹意

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