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#猪肋排#五谷丰登排骨煲

#猪肋排#五谷丰登排骨煲

需要食材

    • 排骨
    • 200克
    • 南瓜
    • 100克
    • 山药
    • 100克
    • 玉米
    • 半根
    • 胡萝卜
    • 半根
    • 葱姜片
    • 适量
    • 料酒
    • 1勺
    • 酱油
    • 2勺
    • 冰糖
    • 几粒
    • 2茶匙
    • 鸡精
    • 1茶匙

做法步骤

1.

排骨凉水下锅焯水。

#猪肋排#五谷丰登排骨煲,排骨凉水下锅焯水。

2.

水开后捞出温水洗净。

#猪肋排#五谷丰登排骨煲,水开后捞出温水洗净。

3.

锅内少许油炒冰糖。

#猪肋排#五谷丰登排骨煲,锅内少许油炒冰糖。

4.

炒到冰糖融化呈黄色。

#猪肋排#五谷丰登排骨煲,炒到冰糖融化呈黄色。

5.

下人排骨翻炒均匀。

#猪肋排#五谷丰登排骨煲,下人排骨翻炒均匀。

6.

加入葱姜、1勺酱油、1勺料酒、1茶匙盐、1茶匙鸡精继续。

#猪肋排#五谷丰登排骨煲,加入葱姜、1勺酱油、1勺料酒、1茶匙盐、1茶匙鸡精继续。

7.

加入足量热水、大火烧开后转中小火炖20分钟。

#猪肋排#五谷丰登排骨煲,加入足量热水、大火烧开后转中小火炖20分钟。

8.

20分钟后加入玉米段继续炖。

#猪肋排#五谷丰登排骨煲,20分钟后加入玉米段继续炖。

9.

再过20分钟后加入其他配菜,同时再加1勺酱油、1茶匙盐。

#猪肋排#五谷丰登排骨煲,再过20分钟后加入其他配菜,同时再加1勺酱油、1茶匙盐。

10.

炖至汤汁只剩一小碗的量,大概20分钟,即可大火收汁。

#猪肋排#五谷丰登排骨煲,炖至汤汁只剩一小碗的量,大概20分钟,即可大火收汁。

11.

收汁到稍留小半碗的汤汁即可关火,翻拌均匀盛出。

#猪肋排#五谷丰登排骨煲,收汁到稍留小半碗的汤汁即可关火,翻拌均匀盛出。

12.

尝一块儿,排骨香而不腻、配菜软糯可口。

#猪肋排#五谷丰登排骨煲,尝一块儿,排骨香而不腻、配菜软糯可口。

13.

成品1

#猪肋排#五谷丰登排骨煲,成品1

14.

成品2

#猪肋排#五谷丰登排骨煲,成品2

15.

成品3

#猪肋排#五谷丰登排骨煲,成品3

小贴士

  1. 所有配菜可以自行调整。
  • 花花刘大花

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