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可爱刺猬包

可爱刺猬包

需要食材

    • 中级面粉
    • 180克
    • 细砂糖
    • 20克
    • 玉米油
    • 2克
    • 酵母
    • 2克
    • 黑芝麻酱
    • 15克
    • 温水
    • 90克
    • 馅料
    • 75克

做法步骤

1.

酵母和糖溶于温水里,将120克面粉和2克玉米油倒入和面盆里

可爱刺猬包,酵母和糖溶于温水里,将120克面粉和2克玉米油倒入和面盆里

2.

预计做的白色面团是黑色面团的两倍,所以将酵母水2/3倒入面粉里,揉成光滑的面团

可爱刺猬包,预计做的白色面团是黑色面团的两倍,所以将酵母水2/3倒入面粉里,揉成光滑的面团

3.

预计做的白色面团是黑色面团的两倍,所以将酵母水2/3倒入面粉里,揉成光滑的面团

可爱刺猬包,预计做的白色面团是黑色面团的两倍,所以将酵母水2/3倒入面粉里,揉成光滑的面团

4.

揉成光滑的黑色面团

可爱刺猬包,揉成光滑的黑色面团

5.

白色面团分成5份33克左右,剩余的白色小面团用来做鼻、手部分

可爱刺猬包,白色面团分成5份33克左右,剩余的白色小面团用来做鼻、手部分

6.

将白色面团揉圆,擀成圆形,放上15克馅料

可爱刺猬包,将白色面团揉圆,擀成圆形,放上15克馅料

7.

捏紧收口搓圆

可爱刺猬包,捏紧收口搓圆

8.

黑色面团分成20克/份,擀成椭圆形。多余的面团备用,做眼睛等

可爱刺猬包,黑色面团分成20克/份,擀成椭圆形。多余的面团备用,做眼睛等

9.

黑色面团粘在白色包子的1/2处,沾点水会更牢固

可爱刺猬包,黑色面团粘在白色包子的1/2处,沾点水会更牢固

10.

用剪刀剪出刺

可爱刺猬包,用剪刀剪出刺

11.

用多余的白色面团做出小手,可以加点果蔬粉做成其他颜色

可爱刺猬包,用多余的白色面团做出小手,可以加点果蔬粉做成其他颜色

12.

粘上眼睛和手到各相应位置,放在铺了硅胶蒸垫的蒸屉里,在温暖的地方发酵25分钟左右

可爱刺猬包,粘上眼睛和手到各相应位置,放在铺了硅胶蒸垫的蒸屉里,在温暖的地方发酵25分钟左右

13.

锅里的水烧开后,放上蒸屉,转中火蒸15分钟左右。时间到,关火继续焖5分钟再开盖

可爱刺猬包,锅里的水烧开后,放上蒸屉,转中火蒸15分钟左右。时间到,关火继续焖5分钟再开盖

小贴士

  1. 水量仅供参考

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