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#猪年#红烧猪蹄

#猪年#红烧猪蹄

需要食材

    • 猪蹄
    • 2个
    • 毛葱
    • 2个
    • 干红辣椒
    • 1个
    • 冰糖
    • 少许
    • 生姜
    • 少许
    • 20克
    • 3克
    • 五香粉
    • 少许
    • 料酒
    • 2汤匙
    • 生抽
    • 1汤匙
    • 老抽
    • 1汤匙

做法步骤

1.

猪蹄清洗干净,切小块

#猪年#红烧猪蹄,猪蹄清洗干净,切小块

2.

猪蹄凉水下锅,焯水去血沫

#猪年#红烧猪蹄,猪蹄凉水下锅,焯水去血沫

3.

准备配料

#猪年#红烧猪蹄,准备配料

4.

焯水后的猪蹄洗净沥干水分

#猪年#红烧猪蹄,焯水后的猪蹄洗净沥干水分

5.

油锅烧热,放入猪蹄块煸炒片刻

#猪年#红烧猪蹄,油锅烧热,放入猪蹄块煸炒片刻

6.

放入配料

#猪年#红烧猪蹄,放入配料

7.

放入五香粉

#猪年#红烧猪蹄,放入五香粉

8.

放入生抽

#猪年#红烧猪蹄,放入生抽

9.

倒入老抽翻炒均匀

#猪年#红烧猪蹄,倒入老抽翻炒均匀

10.

添水没过猪蹄

#猪年#红烧猪蹄,添水没过猪蹄

11.

倒入料酒,大火煮沸,转中火煮25分钟

#猪年#红烧猪蹄,倒入料酒,大火煮沸,转中火煮25分钟

12.

放盐调味

#猪年#红烧猪蹄,放盐调味

13.

继续煮至汤汁浓稠

#猪年#红烧猪蹄,继续煮至汤汁浓稠

14.

装盘食用

#猪年#红烧猪蹄,装盘食用

小贴士

  1. 1、这道菜没有放八角桂皮等调料,只放了五香粉,更好的保留了肉的原香
  2. 2、盐要后放,否则猪蹄不易煮熟
  • 鱼儿AA567

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