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蒜苔炒肉

蒜苔炒肉

需要食材

    • 蒜苔
    • 适量
    • 瘦肉
    • 适量
    • 3片
    • 白糖
    • 少许
    • 生抽
    • 2勺
    • 适量
    • 郫县豆瓣酱
    • 1勺
    • 淀粉
    • 适量
    • 料酒
    • 1勺
    • 花椒
    • 适量
    • 鸡精
    • 适量
    • 少许

做法步骤

1.

瘦肉洗干净沥干,切片后加入适量淀粉,1勺生抽,适量花椒腌制10分钟

蒜苔炒肉,瘦肉洗干净沥干,切片后加入适量淀粉,1勺生抽,适量花椒腌制10分钟

2.

蒜苔切段,洗干净,沥干

蒜苔炒肉,蒜苔切段,洗干净,沥干

3.

姜切片

蒜苔炒肉,姜切片

4.

冷锅热油,放入1勺郫县豆瓣酱,翻炒至化开

蒜苔炒肉,冷锅热油,放入1勺郫县豆瓣酱,翻炒至化开

5.

放入姜,翻炒出味

蒜苔炒肉,放入姜,翻炒出味

6.

放入腌制好的瘦肉,翻炒至变色

蒜苔炒肉,放入腌制好的瘦肉,翻炒至变色

7.

加入蒜苔,翻炒均匀

蒜苔炒肉,加入蒜苔,翻炒均匀

8.

放入1勺生抽,少许盐,翻炒均匀

蒜苔炒肉,放入1勺生抽,少许盐,翻炒均匀

9.

加入少许水,盖上锅盖焖30秒

蒜苔炒肉,加入少许水,盖上锅盖焖30秒

10.

加入少许鸡精和少许白糖,大火翻炒收汁,还没收干前关火出锅

蒜苔炒肉,加入少许鸡精和少许白糖,大火翻炒收汁,还没收干前关火出锅
  • Danpheny

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