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香煎带鱼

香煎带鱼

需要食材

    • 带鱼
    • 300
    • 大葱
    • 20克
    • 生姜
    • 15克
    • 料酒
    • 20克
    • 适量
    • 花椒粉
    • 适量
    • 面粉
    • 适量
    • 植物油
    • 适量

做法步骤

1.

首先把带鱼剁块,洗净控水放入大碗儿里。

香煎带鱼,首先把带鱼剁块,洗净控水放入大碗儿里。

2.

葱姜切块儿放入大碗中。

香煎带鱼,葱姜切块儿放入大碗中。

3.

加入适量料酒去腥。

香煎带鱼,加入适量料酒去腥。

4.

再加少许食盐。

香煎带鱼,再加少许食盐。

5.

加入适量花椒粉。

香煎带鱼,加入适量花椒粉。

6.

抓匀之后静止腌制至少30分钟备用。

香煎带鱼,抓匀之后静止腌制至少30分钟备用。

7.

取一份普通面粉装盘备用。

香煎带鱼,取一份普通面粉装盘备用。

8.

腌好的带鱼直接裹面粉,如图中那样。

香煎带鱼,腌好的带鱼直接裹面粉,如图中那样。

9.

全部沾好后装盘备用。

香煎带鱼,全部沾好后装盘备用。

10.

平底锅加油烧热,放入带鱼煎至。

香煎带鱼,平底锅加油烧热,放入带鱼煎至。

11.

到一面焦黄即可翻面。

香煎带鱼,到一面焦黄即可翻面。

12.

一直煎到两面焦黄酥脆即可完成。

香煎带鱼,一直煎到两面焦黄酥脆即可完成。

13.

敏如意作~香煎带鱼~成品

香煎带鱼,敏如意作~香煎带鱼~成品

小贴士

  1. ①带鱼要选择新鲜的,并且要腌制入味。
  2. ②裹面粉只需要轻轻裹一层即可。
  3. ③煎的时候最好用平底不粘锅。
  • 敏茹意

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