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蟹黄豆腐

蟹黄豆腐

需要食材

    • 内酯豆腐
    • 一盒
    • 咸蛋黄
    • 6个
    • 食用油
    • 适量
    • 少许
    • 淀粉
    • 适量
    • 小葱
    • 适量

做法步骤

1.

准备好食材。(超市有卖的)

蟹黄豆腐,准备好食材。(超市有卖的)

2.

把咸蛋黄放入锅中蒸15分钟,蒸熟。

蟹黄豆腐,把咸蛋黄放入锅中蒸15分钟,蒸熟。

3.

蛋黄蒸好后用勺子捣碎,越碎越好。

蟹黄豆腐,蛋黄蒸好后用勺子捣碎,越碎越好。

4.

把豆腐切成小块,然后放入淡盐水中浸泡10分钟。

蟹黄豆腐,把豆腐切成小块,然后放入淡盐水中浸泡10分钟。

5.

碗中放入意思淀粉,4勺水,调成水淀粉备用。

蟹黄豆腐,碗中放入意思淀粉,4勺水,调成水淀粉备用。

6.

锅中下油,倒入捣好的蛋黄,小火翻炒,直到起小气泡。

蟹黄豆腐,锅中下油,倒入捣好的蛋黄,小火翻炒,直到起小气泡。

7.

锅中加入适量清水。

蟹黄豆腐,锅中加入适量清水。

8.

豆腐倒入锅里,一勺盐调味,开锅后加入水淀粉,轻轻搅拌,再次开锅后即可关火。

蟹黄豆腐,豆腐倒入锅里,一勺盐调味,开锅后加入水淀粉,轻轻搅拌,再次开锅后即可关火。

9.

撒上葱花点缀一下。

蟹黄豆腐,撒上葱花点缀一下。

10.

汤都好喝的蟹黄豆腐做好啦!

蟹黄豆腐,汤都好喝的蟹黄豆腐做好啦!

小贴士

  1. 豆腐最好用内酯豆腐这样口感好。
  2. 放盐水里泡一下豆腐不易碎。
  • 微栗冰酱

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