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元宵节~萌萌哒卡通【小猪汤圆】

元宵节~萌萌哒卡通【小猪汤圆】

需要食材

    • 内酯豆腐(主食材 )
    • 200g
    • 糯米粉(主食材 )
    • 190g
    • 红曲粉或者红色素(主食材 )
    • 适量
    • 内馅红豆沙
    • 适量
    • 表面装饰黑芝麻
    • 适量

做法步骤

1.

干净的容器里倒入糯米粉,然后加入内酯豆腐

元宵节~萌萌哒卡通【小猪汤圆】 ,干净的容器里倒入糯米粉,然后加入内酯豆腐

2.

用手揉成团。内酯豆腐揉出来的汤圆更容易成团,煮完之后也不会瘫软变形,口感更弹,而且带有豆腐的清香

元宵节~萌萌哒卡通【小猪汤圆】 ,用手揉成团。内酯豆腐揉出来的汤圆更容易成团,煮完之后也不会瘫软变形,口感更弹,而且带有豆腐的清香

3.

然后分出来 15g一个的小面团。可以做很多,但我先做十个尝尝:)。剩余的盖好保鲜膜留着做耳朵和鼻子的部分

元宵节~萌萌哒卡通【小猪汤圆】 ,然后分出来 15g一个的小面团。可以做很多,但我先做十个尝尝:)。剩余的盖好保鲜膜留着做耳朵和鼻子的部分

4.

红豆沙提前分好,5g一个

元宵节~萌萌哒卡通【小猪汤圆】 ,红豆沙提前分好,5g一个

5.

然后取一个糯米团子,包入5g豆沙馅

元宵节~萌萌哒卡通【小猪汤圆】 ,然后取一个糯米团子,包入5g豆沙馅

6.

收口并捏紧

元宵节~萌萌哒卡通【小猪汤圆】 ,收口并捏紧

7.

剩余的糯米团取出一小块,加入少量红曲粉或者红色素,揉成粉红色的糯米团

元宵节~萌萌哒卡通【小猪汤圆】 ,剩余的糯米团取出一小块,加入少量红曲粉或者红色素,揉成粉红色的糯米团

8.

分出来 1g或者更少,揉成椭圆形,稍微按扁一些,放在大面团中间靠下的位置,再用牙签扎两个小孔,小猪的鼻子就做好了。最后是耳朵,0.5g一个,捏成三角形,如图,放在头部耳朵的部位。糯米团很黏,不刷水也可以粘住的

元宵节~萌萌哒卡通【小猪汤圆】 ,分出来 1g或者更少,揉成椭圆形,稍微按扁一些,放在大面团中间靠下的位置,再用牙签扎两个小孔,小猪的鼻子就做好了。最后是耳朵,0.5g一个,捏成三角形,如图,放在头部耳朵的部位。糯米团很黏,不刷水也可以粘住的

9.

其余的全做好

元宵节~萌萌哒卡通【小猪汤圆】 ,其余的全做好

10.

水烧开之后,下锅,煮三分钟左右,时间久一些也没关系

元宵节~萌萌哒卡通【小猪汤圆】 ,水烧开之后,下锅,煮三分钟左右,时间久一些也没关系

11.

然后捞起

元宵节~萌萌哒卡通【小猪汤圆】 ,然后捞起

12.

捞出来之后,用小镊子夹着黑芝麻摆出小猪的眼睛

元宵节~萌萌哒卡通【小猪汤圆】 ,捞出来之后,用小镊子夹着黑芝麻摆出小猪的眼睛

13.

完成

元宵节~萌萌哒卡通【小猪汤圆】 ,完成

14.

成品

元宵节~萌萌哒卡通【小猪汤圆】 ,成品
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