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健康美味之蒸荞糕

健康美味之蒸荞糕

需要食材

    • 苦荞粉
    • 160克
    • 面粉
    • 80克
    • 酵母
    • 2.5克
    • 白糖
    • 30克
    • 小苏打
    • 2克
    • 温水
    • 350mI
    • 猪油
    • 少许

做法步骤

1.

成品图

健康美味之蒸荞糕,成品图

2.

碗中放入苦荞粉

健康美味之蒸荞糕,碗中放入苦荞粉

3.

加入面粉

健康美味之蒸荞糕,加入面粉

4.

加入小苏打并搅拌均匀

健康美味之蒸荞糕,加入小苏打并搅拌均匀

5.

另取碗倒入温水,倒入酵母并搅拌至融化

健康美味之蒸荞糕,另取碗倒入温水,倒入酵母并搅拌至融化

6.

将化开的酵母水倒入苦荞和面粉碗中

健康美味之蒸荞糕,将化开的酵母水倒入苦荞和面粉碗中

7.

搅拌至无颗粒

健康美味之蒸荞糕,搅拌至无颗粒

8.

搅拌好的面糊盖上保鲜膜进行发酵(40分钟)

健康美味之蒸荞糕,搅拌好的面糊盖上保鲜膜进行发酵(40分钟)

9.

发酵好的面糊

健康美味之蒸荞糕,发酵好的面糊

10.

加入白糖搅拌均匀

健康美味之蒸荞糕,加入白糖搅拌均匀

11.

倒入事先抹有猪油的小盆中

健康美味之蒸荞糕,倒入事先抹有猪油的小盆中

12.

蒸锅上汽后,将盛有面糊的小盆放入蒸锅中,中火蒸15分钟后关火并静置5分钟

健康美味之蒸荞糕,蒸锅上汽后,将盛有面糊的小盆放入蒸锅中,中火蒸15分钟后关火并静置5分钟

13.

5分钟后,将小盆取出,将荞糕反扣在盘中

健康美味之蒸荞糕,5分钟后,将小盆取出,将荞糕反扣在盘中

14.

用刀切成几块

健康美味之蒸荞糕,用刀切成几块

15.

迫不及吃上一块,松软可口,十分美味!

健康美味之蒸荞糕,迫不及吃上一块,松软可口,十分美味!

小贴士

  1. 苦荞粉和面粉的比例可根据个人喜好调整;可将温水换成温牛奶,也可加鸡蛋;涂抹盆用的猪油可换成玉米油;不能吃糖的朋友可以不放糖。

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  • 暮色雨虹

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