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#猪五花肉#胡萝卜回锅肉

#猪五花肉#胡萝卜回锅肉

需要食材

    • 五花肉
    • 200克
    • 胡萝卜
    • 1根
    • 蒜苗
    • 3根
    • 姜丝
    • 10克
    • 料酒
    • 适量
    • 酱油
    • 适量
    • 豆瓣酱
    • 适量
    • 十三香
    • 适量
    • 油盐
    • 适量

做法步骤

1.

五花肉洗干净,放入凉水锅中,水刚好淹过肉,加入料酒,开中火,煮10分钟左右,煮至肉皮用筷子能戳穿,肉就煮好了。

#猪五花肉#胡萝卜回锅肉,五花肉洗干净,放入凉水锅中,水刚好淹过肉,加入料酒,开中火,煮10分钟左右,煮至肉皮用筷子能戳穿,肉就煮好了。

2.

利用煮肉的时间,胡萝卜去皮,斜刀切成片。

#猪五花肉#胡萝卜回锅肉,利用煮肉的时间,胡萝卜去皮,斜刀切成片。

3.

蒜苗切段,根部和叶子分开放置,方便炒的时候用。

#猪五花肉#胡萝卜回锅肉,蒜苗切段,根部和叶子分开放置,方便炒的时候用。

4.

锅中另烧水,水开时放入胡萝卜焯水2分钟左右,捞出过凉水,备用。

#猪五花肉#胡萝卜回锅肉,锅中另烧水,水开时放入胡萝卜焯水2分钟左右,捞出过凉水,备用。

5.

肉捞出不烫手后切成薄厚适中、均匀的薄片。肉要切成肥瘦相连的。

#猪五花肉#胡萝卜回锅肉,肉捞出不烫手后切成薄厚适中、均匀的薄片。肉要切成肥瘦相连的。

6.

锅里放入油,油要比平时炒菜少,五花肉会有油出来的,中火。切好的肉片放入锅中,同时放入姜丝、煸出肥肉中的部份油脂,加酱油、豆瓣酱、蒜苗根部、十三香炒一分钟左右。

#猪五花肉#胡萝卜回锅肉,锅里放入油,油要比平时炒菜少,五花肉会有油出来的,中火。切好的肉片放入锅中,同时放入姜丝、煸出肥肉中的部份油脂,加酱油、豆瓣酱、蒜苗根部、十三香炒一分钟左右。

7.

加入胡萝卜继续翻炒半分钟左右。

#猪五花肉#胡萝卜回锅肉,加入胡萝卜继续翻炒半分钟左右。

8.

放盐、鸡精、蒜苗,翻炒匀。装盘。

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9.

香味扑鼻的胡萝卜炒回锅肉就好了。

#猪五花肉#胡萝卜回锅肉,香味扑鼻的胡萝卜炒回锅肉就好了。

10.

家常做法。

#猪五花肉#胡萝卜回锅肉,家常做法。

11.

成品。

#猪五花肉#胡萝卜回锅肉,成品。

12.

成品。

#猪五花肉#胡萝卜回锅肉,成品。

小贴士

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  1. 1.世界上没有不好的食物,也没有全能的食物,合理搭配,吃出健康。
  1. 2.崇尚健康的灵魂终会相遇,就像你等到我,而我等到你一样。
  1. 3.原创营养健康食谱,盗取必究,欢迎朋友们转发、分享、收藏、关注,世界和我都爱你!

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