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浅湘食光&日式舒芙蕾松饼

浅湘食光&日式舒芙蕾松饼

需要食材

    • 低筋面粉
    • 40g
    • 15-20g
    • 鸡蛋
    • 2个
    • 牛奶
    • 20g

做法步骤

1.

鸡蛋的蛋黄和蛋白分离

浅湘食光&日式舒芙蕾松饼,鸡蛋的蛋黄和蛋白分离

2.

蛋白待用

浅湘食光&日式舒芙蕾松饼,蛋白待用

3.

蛋黄中加入牛奶

浅湘食光&日式舒芙蕾松饼,蛋黄中加入牛奶

4.

搅拌均匀

浅湘食光&日式舒芙蕾松饼,搅拌均匀

5.

加入低筋面粉,拌匀

浅湘食光&日式舒芙蕾松饼,加入低筋面粉,拌匀

6.

打发蛋白

浅湘食光&日式舒芙蕾松饼,打发蛋白

7.

多打发一会儿,直到倒扣不流

浅湘食光&日式舒芙蕾松饼,多打发一会儿,直到倒扣不流

8.

蛋黄液中加入部分打发好的蛋白,拌匀

浅湘食光&日式舒芙蕾松饼,蛋黄液中加入部分打发好的蛋白,拌匀

9.

拌匀后全部倒入剩余的蛋白中拌匀

浅湘食光&日式舒芙蕾松饼,拌匀后全部倒入剩余的蛋白中拌匀

10.

平底锅抹一点点黄油,倒入搅拌好的混合液,摊厚点

浅湘食光&日式舒芙蕾松饼,平底锅抹一点点黄油,倒入搅拌好的混合液,摊厚点

11.

中小火煎,稍黄翻面

浅湘食光&日式舒芙蕾松饼,中小火煎,稍黄翻面

12.

出锅摆盘,撒上糖霜、糖浆....

浅湘食光&日式舒芙蕾松饼,出锅摆盘,撒上糖霜、糖浆....
  • 浅湘

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