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小猪花生流沙汤圆

小猪花生流沙汤圆

需要食材

    • 糯米粉
    • 250克
    • 开水
    • 200克
    • 红丝绒液
    • 2-3滴
    • 花生
    • 100克
    • 白糖
    • 40克
    • 黄油
    • 60克
    • 黑芝麻
    • 34粒
    • 适量

做法步骤

1.

准备好材料

小猪花生流沙汤圆,准备好材料

2.

花生洗净晾干后放入东菱烤箱上下火150度,中层烤10分钟

小猪花生流沙汤圆,花生洗净晾干后放入东菱烤箱上下火150度,中层烤10分钟

3.

烤好取出去皮放入东菱绞肉机杯中

小猪花生流沙汤圆,烤好取出去皮放入东菱绞肉机杯中

4.

启动东菱无线绞肉机打成末

小猪花生流沙汤圆,启动东菱无线绞肉机打成末

5.

加入白糖

小猪花生流沙汤圆,加入白糖

6.

继续搅打均匀

小猪花生流沙汤圆,继续搅打均匀

7.

倒入容器中

小猪花生流沙汤圆,倒入容器中

8.

黄油隔水融化

小猪花生流沙汤圆,黄油隔水融化

9.

把黄油倒入花生中搅拌均匀

小猪花生流沙汤圆,把黄油倒入花生中搅拌均匀

10.

放入冰箱冷冻备用

小猪花生流沙汤圆,放入冰箱冷冻备用

11.

糯米粉分成两份,一份200克加入开水160克揉成光滑的白色面团,一份50克加入红丝绒液和开水40克揉成光滑的粉色面团备用

小猪花生流沙汤圆,糯米粉分成两份,一份200克加入开水160克揉成光滑的白色面团,一份50克加入红丝绒液和开水40克揉成光滑的粉色面团备用

12.

从冰箱取出花生馅,分成10克为一份揉圆备用

小猪花生流沙汤圆,从冰箱取出花生馅,分成10克为一份揉圆备用

13.

白色面团分成20克为一份揉圆备用

小猪花生流沙汤圆,白色面团分成20克为一份揉圆备用

14.

取一个白色面团按扁,中间放入花生馅

小猪花生流沙汤圆,取一个白色面团按扁,中间放入花生馅

15.

利用虎口慢慢收口,然后揉圆备用

小猪花生流沙汤圆,利用虎口慢慢收口,然后揉圆备用

16.

依次做好所有的汤圆

小猪花生流沙汤圆,依次做好所有的汤圆

17.

现在准备做猪鼻子和耳朵,粉色面团用擀面杖擀薄,再用裱花嘴压出圆形

小猪花生流沙汤圆,现在准备做猪鼻子和耳朵,粉色面团用擀面杖擀薄,再用裱花嘴压出圆形

18.

然后取一片圆形,用筷子扎出猪鼻孔,如图

小猪花生流沙汤圆,然后取一片圆形,用筷子扎出猪鼻孔,如图

19.

再取一片圆形,从中间切开

小猪花生流沙汤圆,再取一片圆形,从中间切开

20.

再对半切开,就是一个圆形切成四份。如图

小猪花生流沙汤圆,再对半切开,就是一个圆形切成四份。如图

21.

取一个包好的汤圆,把猪鼻子和耳朵沾上水装上

小猪花生流沙汤圆,取一个包好的汤圆,把猪鼻子和耳朵沾上水装上

22.

然后再用黑芝麻装上当眼睛,黑芝麻最后用筷子压入面团中,这样煮时才不会掉下来

小猪花生流沙汤圆,然后再用黑芝麻装上当眼睛,黑芝麻最后用筷子压入面团中,这样煮时才不会掉下来

23.

依次做完所有的汤圆

小猪花生流沙汤圆,依次做完所有的汤圆

24.

锅中倒入适量的清水,大火烧开,放入小猪汤圆,煮至汤圆漂浮起来即可。煮时记得要时不时铲动一下汤圆,免得糊在锅底

小猪花生流沙汤圆,锅中倒入适量的清水,大火烧开,放入小猪汤圆,煮至汤圆漂浮起来即可。煮时记得要时不时铲动一下汤圆,免得糊在锅底

25.

成品图

小猪花生流沙汤圆,成品图

26.

图二

小猪花生流沙汤圆,图二

27.

图三

小猪花生流沙汤圆,图三

28.

图四

小猪花生流沙汤圆,图四

小贴士

  1. 这里虽然给出水量,但建议不要一次性全下,因糯米粉吸水性不同,建议留下10克水量看情况再决定。

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  • 茹絮

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