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超级爽口的凉拌腐竹

超级爽口的凉拌腐竹

需要食材

    • 腐竹
    • 450g
    • 胡萝卜
    • 半根
    • 大蒜
    • 15颗
    • 辣椒粉
    • 适量
    • 香菜
    • 适量

做法步骤

1.

准备材料:腐竹450g、胡萝卜半根、大蒜15颗、辣椒粉适量、香菜适量。取适量的腐竹放入盆中,倒入30-40度左右的温水没过腐竹,加入一勺食盐浸泡20分钟。

超级爽口的凉拌腐竹,准备材料:腐竹450g、胡萝卜半根、大蒜15颗、辣椒粉适量、香菜适量。取适量的腐竹放入盆中,倒入30-40度左右的温水没过腐竹,加入一勺食盐浸泡20分钟。

2.

泡好的腐竹切5cm左右的段。

超级爽口的凉拌腐竹,泡好的腐竹切5cm左右的段。

3.

胡萝卜切片,大蒜切末,香菜适量。

超级爽口的凉拌腐竹,胡萝卜切片,大蒜切末,香菜适量。

4.

锅中烧开水,把胡萝卜和腐竹一起放进去焯水,煮两分钟后捞出。

超级爽口的凉拌腐竹,锅中烧开水,把胡萝卜和腐竹一起放进去焯水,煮两分钟后捞出。

5.

另起锅倒入食用油,油温六成热时,放入大蒜爆香。

超级爽口的凉拌腐竹,另起锅倒入食用油,油温六成热时,放入大蒜爆香。

6.

加入辣椒粉爆香。

超级爽口的凉拌腐竹,加入辣椒粉爆香。

7.

将热油淋在腐竹上。

超级爽口的凉拌腐竹,将热油淋在腐竹上。

8.

加入香菜。

超级爽口的凉拌腐竹,加入香菜。

9.

加2勺生抽。

超级爽口的凉拌腐竹,加2勺生抽。

10.

半勺花椒油。

超级爽口的凉拌腐竹,半勺花椒油。

11.

1勺芝麻香油。

超级爽口的凉拌腐竹,1勺芝麻香油。

12.

放一勺食盐充分拌匀。

超级爽口的凉拌腐竹,放一勺食盐充分拌匀。

13.

充分拌匀。

超级爽口的凉拌腐竹,充分拌匀。

14.

成品棒棒哒。

超级爽口的凉拌腐竹,成品棒棒哒。

15.

非常好吃哦。

超级爽口的凉拌腐竹,非常好吃哦。

16.

一盆不够吃。

超级爽口的凉拌腐竹,一盆不够吃。

小贴士

  1. 1. 腐竹用30-40度左右的温水泡发的更好。
  1. 2. 水中加入食盐能使腐竹更干净有韧劲。

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