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#猪年#腐乳汁烧排骨

#猪年#腐乳汁烧排骨

需要食材

    • 猪排骨
    • 1000克
    • 30克
    • 4克
    • 生抽
    • 1汤匙
    • 香叶
    • 少许
    • 腐乳汁
    • 1汤匙
    • 八角
    • 少许
    • 桂皮
    • 少许
    • 料酒
    • 2汤匙
    • 红辣椒
    • 3个
    • 毛葱
    • 3个
    • 生姜
    • 12克

做法步骤

1.

排骨剁小块,洗净,凉水下锅,焯水去血沫

#猪年#腐乳汁烧排骨,排骨剁小块,洗净,凉水下锅,焯水去血沫

2.

排骨焯水后捞出洗净沥干水分

#猪年#腐乳汁烧排骨,排骨焯水后捞出洗净沥干水分

3.

毛葱和生姜切片

#猪年#腐乳汁烧排骨,毛葱和生姜切片

4.

油锅烧热,放入排骨块翻炒片刻

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5.

放入配料翻炒片刻

#猪年#腐乳汁烧排骨,放入配料翻炒片刻

6.

放入腐乳汁

#猪年#腐乳汁烧排骨,放入腐乳汁

7.

翻炒片刻

#猪年#腐乳汁烧排骨,翻炒片刻

8.

倒入清水,没过排骨

#猪年#腐乳汁烧排骨,倒入清水,没过排骨

9.

倒入料酒

#猪年#腐乳汁烧排骨,倒入料酒

10.

倒入生抽

#猪年#腐乳汁烧排骨,倒入生抽

11.

放盐调味,大火烧开转中火炖30分钟

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12.

收浓汤汁熄火

#猪年#腐乳汁烧排骨,收浓汤汁熄火

13.

装盘食用

#猪年#腐乳汁烧排骨,装盘食用

小贴士

  1. 1、排骨用盐搓洗会更干净
  1. 2、用腐乳汁调色就不用再放老抽了
  1. 3、毛葱可以用大葱代替

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  • 鱼儿AA567

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