首页 > 菜谱大全 > 蔓越莓奶酥

蔓越莓奶酥

蔓越莓奶酥

需要食材

    • 低筋面粉
    • 170g
    • 蛋黄
    • 2个
    • 蔓越莓干
    • 60g
    • 黄油
    • 90g
    • 奶粉
    • 20g
    • 细砂糖
    • 50g

做法步骤

1.

准备好所用食材。

蔓越莓奶酥,准备好所用食材。

2.

蔓越莓干切碎备用

蔓越莓奶酥,蔓越莓干切碎备用

3.

黄油放入无油无水的碗中,筛入糖粉

蔓越莓奶酥,黄油放入无油无水的碗中,筛入糖粉

4.

接着筛入奶粉

蔓越莓奶酥,接着筛入奶粉

5.

电动打蛋气低速打发黄油至顺滑无颗粒状

蔓越莓奶酥,电动打蛋气低速打发黄油至顺滑无颗粒状

6.

蛋黄液分两到三次加入到黄油中,一边低速打发一边加入蛋黄液

蔓越莓奶酥,蛋黄液分两到三次加入到黄油中,一边低速打发一边加入蛋黄液

7.

黄油完全吸收蛋黄液,颜色慢慢略为浅色呈轻盈羽毛状

蔓越莓奶酥,黄油完全吸收蛋黄液,颜色慢慢略为浅色呈轻盈羽毛状

8.

加入过筛的低粉

蔓越莓奶酥,加入过筛的低粉

9.

用刮刀搅拌成团

蔓越莓奶酥,用刮刀搅拌成团

10.

倒入切成小的蔓越莓,揉成光滑面团

蔓越莓奶酥,倒入切成小的蔓越莓,揉成光滑面团

11.

铺上一张油纸,在面团上盖上保鲜膜,擀至1mm厚的长方形状

蔓越莓奶酥,铺上一张油纸,在面团上盖上保鲜膜,擀至1mm厚的长方形状

12.

平均切割均匀,再刷上少许蛋黄液

蔓越莓奶酥,平均切割均匀,再刷上少许蛋黄液

13.

美的S4—L281E蒸烤箱提前预热,上下火160度烘烤约18-20分钟

蔓越莓奶酥,美的S4—L281E蒸烤箱提前预热,上下火160度烘烤约18-20分钟

14.

出炉待凉即可食用

蔓越莓奶酥,出炉待凉即可食用

15.

完成,成品。

蔓越莓奶酥,完成,成品。

16.

一口酥松,超美味。

蔓越莓奶酥,一口酥松,超美味。

17.

成品

蔓越莓奶酥,成品

18.

成品。

蔓越莓奶酥,成品。

小贴士

  1. 分次加入蛋黄液的时候要充分搅打混合均匀再加入下一次。

评论

发表评论,你需要 登录注册
  • Lincf_v

+ 关注

暂不互访
  • 134
    菜谱
  • 10110
    粉丝
  • 59
    关注

加入专辑

创建新的菜谱专辑 确定

创建菜谱专辑

新建并添加