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#猪五花# 白菜猪肉锅贴

#猪五花#  白菜猪肉锅贴

需要食材

    • 面粉
    • 适量
    • 五花肉
    • 适量
    • 白菜帮
    • 适量
    • 一棵
    • 两片
    • 生抽
    • 两勺
    • 蚝油
    • 两勺
    • 适量
    • 香油
    • 适量
    • 植物油
    • 适量

做法步骤

1.

适量面粉

#猪五花#  白菜猪肉锅贴,适量面粉

2.

加入适量温水,搅拌成棉絮状

#猪五花#  白菜猪肉锅贴,加入适量温水,搅拌成棉絮状

3.

揉成光滑的面团,盖上保鲜膜醒一会儿

#猪五花#  白菜猪肉锅贴,揉成光滑的面团,盖上保鲜膜醒一会儿

4.

葱姜切碎

#猪五花#  白菜猪肉锅贴,葱姜切碎

5.

五花肉绞成肉馅,肉馅中放入葱姜,两勺蚝油,两勺生抽,适量盐,适量香油,搅拌均匀

#猪五花#  白菜猪肉锅贴,五花肉绞成肉馅,肉馅中放入葱姜,两勺蚝油,两勺生抽,适量盐,适量香油,搅拌均匀

6.

加入适量清水,适量植物油

#猪五花#  白菜猪肉锅贴,加入适量清水,适量植物油

7.

朝一个方向划圈搅拌,使肉馅上劲儿,变腻糊

#猪五花#  白菜猪肉锅贴,朝一个方向划圈搅拌,使肉馅上劲儿,变腻糊

8.

白菜根适量,用绞菜器绞碎

#猪五花#  白菜猪肉锅贴,白菜根适量,用绞菜器绞碎

9.

白菜放入肉馅

#猪五花#  白菜猪肉锅贴,白菜放入肉馅

10.

朝一个方向划圈搅拌均匀

#猪五花#  白菜猪肉锅贴,朝一个方向划圈搅拌均匀

11.

面团揉光滑,分成大小均等的小面团

#猪五花#  白菜猪肉锅贴,面团揉光滑,分成大小均等的小面团

12.

擀成皮

#猪五花#  白菜猪肉锅贴,擀成皮

13.

加肉馅,做成饺子状,两头开口,不要捏死

#猪五花#  白菜猪肉锅贴,加肉馅,做成饺子状,两头开口,不要捏死

14.

电煎锅放入适量植物油,放入做好的锅贴,煎两分钟,使底部变硬,锅贴成形

#猪五花#  白菜猪肉锅贴,电煎锅放入适量植物油,放入做好的锅贴,煎两分钟,使底部变硬,锅贴成形

15.

加入一小碗清水,盖上盖子,大火烧开

#猪五花#  白菜猪肉锅贴,加入一小碗清水,盖上盖子,大火烧开

16.

把水耗干,底部焦黄,即可关火出锅

#猪五花#  白菜猪肉锅贴,把水耗干,底部焦黄,即可关火出锅

17.

成品图,底部酥脆 ,馅鲜嫩多汁

#猪五花#  白菜猪肉锅贴,成品图,底部酥脆 ,馅鲜嫩多汁

18.

成品图

#猪五花#  白菜猪肉锅贴,成品图
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