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蒜蓉粉丝蒸虾

蒜蓉粉丝蒸虾

需要食材

    • 鲜虾
    • 12只
    • 粉丝
    • 1小把
    • 1头
    • 香葱
    • 5根
    • 细砂糖
    • 1小勺
    • 生抽
    • 2勺
    • 色拉油
    • 适量

做法步骤

1.

粉丝提前用温水泡软。

蒜蓉粉丝蒸虾,粉丝提前用温水泡软。

2.

用牙签从虾头下第二节后挑出虾线,清洗干净控干水份备用。

蒜蓉粉丝蒸虾,用牙签从虾头下第二节后挑出虾线,清洗干净控干水份备用。

3.

蒜切末,香葱切丝。

蒜蓉粉丝蒸虾,蒜切末,香葱切丝。

4.

泡好的粉丝沥干水份剪短后铺在盘底。

蒜蓉粉丝蒸虾,泡好的粉丝沥干水份剪短后铺在盘底。

5.

将虾一个个整齐地摆在粉丝上。

蒜蓉粉丝蒸虾,将虾一个个整齐地摆在粉丝上。

6.

锅中倒少许油放入一半量的蒜末,小火熬至金黄色。

蒜蓉粉丝蒸虾,锅中倒少许油放入一半量的蒜末,小火熬至金黄色。

7.

熬好的蒜油蒜末倒入碗中,加入2勺生抽。

蒜蓉粉丝蒸虾,熬好的蒜油蒜末倒入碗中,加入2勺生抽。

8.

加一小勺细砂糖,搅拌均匀成料汁。

蒜蓉粉丝蒸虾,加一小勺细砂糖,搅拌均匀成料汁。

9.

将料汁倒在虾上。

蒜蓉粉丝蒸虾,将料汁倒在虾上。

10.

放入蒸锅中,蒸10分钟。

蒜蓉粉丝蒸虾,放入蒸锅中,蒸10分钟。

11.

取出后撒上余下的蒜末撒上香葱丝

蒜蓉粉丝蒸虾,取出后撒上余下的蒜末撒上香葱丝

12.

一勺油烧热,趁热浇在香葱和蒜末上即可。

蒜蓉粉丝蒸虾,一勺油烧热,趁热浇在香葱和蒜末上即可。

小贴士

  1. 1、粉丝要提前用温水泡发至软,剪短更方便食用。
  1. 2、然后一勺热油必不可少,可以将葱香和蒜香瞬间激发出来。
  1. 3、料汁调好后可以尝一下,如果感觉淡可加少许盐调味。

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