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#年年有鱼#茄汁带鱼

#年年有鱼#茄汁带鱼

需要食材

    • 带鱼
    • 两条
    • 生姜
    • 少许
    • 生粉
    • 适量
    • 香菜
    • 少许
    • 番茄酱
    • 适量
    • 白糖
    • 适量
    • 生抽
    • 少许
    • 黄酒
    • 适量
    • 生姜粉
    • 少许
    • 适量
    • 适量
    • 大蒜头
    • 适量

做法步骤

1.

带鱼泡水解冻

#年年有鱼#茄汁带鱼,带鱼泡水解冻

2.

去除内脏

#年年有鱼#茄汁带鱼,去除内脏

3.

去除头部和鱼鳍部位并清洗干净

#年年有鱼#茄汁带鱼,去除头部和鱼鳍部位并清洗干净

4.

将带鱼剪成均匀的段状

#年年有鱼#茄汁带鱼,将带鱼剪成均匀的段状

5.

用生姜、葱、生姜粉、黄酒将带鱼腌制十五分钟

#年年有鱼#茄汁带鱼,用生姜、葱、生姜粉、黄酒将带鱼腌制十五分钟

6.

将每块带鱼裹上一层生粉

#年年有鱼#茄汁带鱼,将每块带鱼裹上一层生粉

7.

锅内放油烧热放入生姜去腥

#年年有鱼#茄汁带鱼,锅内放油烧热放入生姜去腥

8.

将带鱼放入锅内煎一下

#年年有鱼#茄汁带鱼,将带鱼放入锅内煎一下

9.

一面煎熟翻一面继续煎,两面煎熟即可出锅

#年年有鱼#茄汁带鱼,一面煎熟翻一面继续煎,两面煎熟即可出锅

10.

全部煎好放入盘中备用

#年年有鱼#茄汁带鱼,全部煎好放入盘中备用

11.

锅内放油烧热放入蒜末煸炒香

#年年有鱼#茄汁带鱼,锅内放油烧热放入蒜末煸炒香

12.

放入适量番茄酱、生抽、白糖翻炒均匀

#年年有鱼#茄汁带鱼,放入适量番茄酱、生抽、白糖翻炒均匀

13.

放入带鱼加适量清水开始炖煮

#年年有鱼#茄汁带鱼,放入带鱼加适量清水开始炖煮

14.

等汁收干入味即可出锅

#年年有鱼#茄汁带鱼,等汁收干入味即可出锅

15.

装盘放上香菜点缀

#年年有鱼#茄汁带鱼,装盘放上香菜点缀

16.

拍上成品图,一盘酸甜可口的茄汁带鱼就完成了

#年年有鱼#茄汁带鱼,拍上成品图,一盘酸甜可口的茄汁带鱼就完成了

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