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奶香葡萄干小面包(电饭锅版)

奶香葡萄干小面包(电饭锅版)

需要食材

    • 高筋面粉
    • 350g
    • 牛奶
    • 120g
    • 鸡蛋
    • 2个
    • 酵母粉
    • 4g
    • 白糖
    • 50g
    • 植物油
    • 20g
    • 3g
    • 葡萄干
    • 适量
    • 黑芝麻
    • 适量

做法步骤

1.

准备食材。牛奶从冰箱里拿出来要温一下,或者提前放至室温。另外,葡萄干要用水洗干净,沥干水分(地方放不下了,所以葡萄干、盐这些的食材,就没上镜哦!)

奶香葡萄干小面包(电饭锅版),准备食材。牛奶从冰箱里拿出来要温一下,或者提前放至室温。另外,葡萄干要用水洗干净,沥干水分(地方放不下了,所以葡萄干、盐这些的食材,就没上镜哦!)

2.

在牛奶中倒入4g酵母粉,并用筷子搅拌至融化。

奶香葡萄干小面包(电饭锅版),在牛奶中倒入4g酵母粉,并用筷子搅拌至融化。

3.

将面粉倒入一个大的容器中。

奶香葡萄干小面包(电饭锅版),将面粉倒入一个大的容器中。

4.

打入一个全蛋,另一个鸡蛋将蛋白与蛋黄分离,只打入蛋白,蛋黄用小容器装着,备用。

奶香葡萄干小面包(电饭锅版),打入一个全蛋,另一个鸡蛋将蛋白与蛋黄分离,只打入蛋白,蛋黄用小容器装着,备用。

5.

加入白糖、植物油、盐,倒入融化了酵母粉的牛奶。

奶香葡萄干小面包(电饭锅版),加入白糖、植物油、盐,倒入融化了酵母粉的牛奶。

6.

用筷子搅拌成絮状。

奶香葡萄干小面包(电饭锅版),用筷子搅拌成絮状。

7.

揉成光滑的面团,盖上保鲜膜,放在温暖的地方。

奶香葡萄干小面包(电饭锅版),揉成光滑的面团,盖上保鲜膜,放在温暖的地方。

8.

发至2~2.5倍大,用手指轻轻戳一下,面团不回缩,即可。

奶香葡萄干小面包(电饭锅版),发至2~2.5倍大,用手指轻轻戳一下,面团不回缩,即可。

9.

取出,复揉成光滑的面团。

奶香葡萄干小面包(电饭锅版),取出,复揉成光滑的面团。

10.

分成12个大小的面剂子,并用保鲜膜盖住,备用。

奶香葡萄干小面包(电饭锅版),分成12个大小的面剂子,并用保鲜膜盖住,备用。

11.

将电饭锅的底部和侧面,用刷子刷一层油。

奶香葡萄干小面包(电饭锅版),将电饭锅的底部和侧面,用刷子刷一层油。

12.

取一个面剂子,先戳成长条,再用擀面杖擀成裤带形的长条。

奶香葡萄干小面包(电饭锅版),取一个面剂子,先戳成长条,再用擀面杖擀成裤带形的长条。

13.

放上葡萄干。

奶香葡萄干小面包(电饭锅版),放上葡萄干。

14.

从一头卷向另一头。

奶香葡萄干小面包(电饭锅版),从一头卷向另一头。

15.

将做好的放入电饭锅中,盖上盖子。

奶香葡萄干小面包(电饭锅版),将做好的放入电饭锅中,盖上盖子。

16.

饧发至两倍大。

奶香葡萄干小面包(电饭锅版),饧发至两倍大。

17.

在表面刷上一层蛋黄液。

奶香葡萄干小面包(电饭锅版),在表面刷上一层蛋黄液。

18.

撒上少许的黑芝麻。

奶香葡萄干小面包(电饭锅版),撒上少许的黑芝麻。

19.

盖上盖子,按下“蛋糕键”,直至电饭煲自动跳闸关闭。

奶香葡萄干小面包(电饭锅版),盖上盖子,按下“蛋糕键”,直至电饭煲自动跳闸关闭。

20.

美味的小面包就完成啦!

奶香葡萄干小面包(电饭锅版),美味的小面包就完成啦!

21.

取一只大盘子,轻轻的将电饭煲内胆倒扣(注意别烫着手哦),即可取出。

奶香葡萄干小面包(电饭锅版),取一只大盘子,轻轻的将电饭煲内胆倒扣(注意别烫着手哦),即可取出。

22.

看着很诱人啊,有木有!

奶香葡萄干小面包(电饭锅版),看着很诱人啊,有木有!

23.

松软可口,奶香味十足!

奶香葡萄干小面包(电饭锅版),松软可口,奶香味十足!

24.

开吃喽~~

奶香葡萄干小面包(电饭锅版),开吃喽~~

25.

一口气连吃了好几个,根本停不下来啊!

奶香葡萄干小面包(电饭锅版),一口气连吃了好几个,根本停不下来啊!

小贴士

  1. 1、白砂糖的量根据自己的口味来控制,我不喜欢太甜,所以加的少!
  2. 2、牛奶从冰箱里拿出来后,要温一下,或者提前拿出来放至室温,便于发酵粉融化以及后面的发面。
  3. 3、面粉的量根据鸡蛋大小,面粉的本身的差别,做的时候,需要适当的调整用量,能揉成光滑的面团即可。
  • 沐忍青

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这家伙很懒,什么都没有留下
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