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#猪年#笋烧红烧肉

#猪年#笋烧红烧肉

需要食材

    • 猪五花🐷
    • 1000g(2斤)
    • 笋干
    • 500g(1斤)
    • 啤酒🍺
    • 2瓶
    • 老抽
    • 1调羹
    • 生抽
    • 1大勺
    • 冰糖
    • 2块
    • 百叶结(喜欢就加)
    • 10个
    • 油豆腐(喜欢就加)
    • 10g

做法步骤

1.

两斤五花肉,洗净冷水浸泡半小时

#猪年#笋烧红烧肉,两斤五花肉,洗净冷水浸泡半小时

2.

笋干提前冷水浸泡一晚上(用淘米水浸泡更佳)

#猪年#笋烧红烧肉,笋干提前冷水浸泡一晚上(用淘米水浸泡更佳)

3.

油锅中倒入适量油

#猪年#笋烧红烧肉,油锅中倒入适量油

4.

把猪五花倒进煸炒

#猪年#笋烧红烧肉,把猪五花倒进煸炒

5.

大火煸炒10分钟

#猪年#笋烧红烧肉,大火煸炒10分钟

6.

加入一大勺料酒

#猪年#笋烧红烧肉,加入一大勺料酒

7.

把事先浸泡好的笋干放入砂锅中。把煸炒好的五花肉倒入砂锅中。

#猪年#笋烧红烧肉,把事先浸泡好的笋干放入砂锅中。把煸炒好的五花肉倒入砂锅中。

8.

底下是笋干上面是五花肉。

#猪年#笋烧红烧肉,底下是笋干上面是五花肉。

9.

加入一调羹老抽,上色。

#猪年#笋烧红烧肉,加入一调羹老抽,上色。

10.

一大勺生抽

#猪年#笋烧红烧肉,一大勺生抽

11.

两玻璃瓶啤酒。

#猪年#笋烧红烧肉,两玻璃瓶啤酒。

12.

砂锅中还可以加入点喜欢的小菜,把百叶结豆腐。加入两大块冰糖。

#猪年#笋烧红烧肉,砂锅中还可以加入点喜欢的小菜,把百叶结豆腐。加入两大块冰糖。

13.

两大瓶啤酒倒满砂锅。

#猪年#笋烧红烧肉,两大瓶啤酒倒满砂锅。

14.

加盖小火闷煮。两个半小时。

#猪年#笋烧红烧肉, 加盖小火闷煮。两个半小时。

15.

文火炖煮,完成。每次要吃的时候热一下。

#猪年#笋烧红烧肉,文火炖煮,完成。每次要吃的时候热一下。

16.

盛一碗出来,津津有味。年味满满(๑•̀ㅂ•́)و✧

#猪年#笋烧红烧肉,盛一碗出来,津津有味。年味满满(๑•̀ㅂ•́)و✧

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