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家常木须肉

家常木须肉

需要食材

    • 猪肉
    • 500克
    • 鸡蛋
    • 2个
    • 黄瓜
    • 1根
    • 木耳
    • 50克
    • 适量
    • 料酒
    • 适量
    • 淀粉
    • 适量
    • 适量

做法步骤

1.

准备食材

家常木须肉,准备食材

2.

猪肉洗净切片,放姜,料酒,少许盐,淀粉,抓匀腌制片刻

家常木须肉,猪肉洗净切片,放姜,料酒,少许盐,淀粉,抓匀腌制片刻

3.

黑木耳泡发,摘去根蒂,放些盐搓洗去泥沙冲洗干净,锅内加水烧开,放入木耳,中火煮20分钟左右,熟透即可捞出沥干水分。

家常木须肉,黑木耳泡发,摘去根蒂,放些盐搓洗去泥沙冲洗干净,锅内加水烧开,放入木耳,中火煮20分钟左右,熟透即可捞出沥干水分。

4.

黄瓜洗净,去两头切厚片(讲究点可改菱形片)

家常木须肉,黄瓜洗净,去两头切厚片(讲究点可改菱形片)

5.

鸡蛋洗净蛋皮,磕进碗里打散成蛋液,放少许料酒,盐,微量清水搅拌均匀

家常木须肉,鸡蛋洗净蛋皮,磕进碗里打散成蛋液,放少许料酒,盐,微量清水搅拌均匀

6.

热锅温油,转中火,倒入蛋液,炒熟装盘备用

家常木须肉, 热锅温油,转中火,倒入蛋液,炒熟装盘备用

7.

锅内留底油,转小火,放入肉片滑散变色

家常木须肉,锅内留底油,转小火,放入肉片滑散变色

8.

转大火,放入黄瓜翻炒

家常木须肉,转大火,放入黄瓜翻炒

9.

放煮好的黑木耳,适量盐翻炒

家常木须肉, 放煮好的黑木耳,适量盐翻炒

10.

放鸡蛋翻炒出锅

家常木须肉,放鸡蛋翻炒出锅

11.

炒至片刻后装盘

家常木须肉,炒至片刻后装盘

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