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炒酸豆

炒酸豆

需要食材

    • 酸豆
    • 300克
    • 絞肉
    • 150克
    • 蒜末
    • 5克
    • 豆瓣醬
    • 10克
    • 鹽巴
    • 2克

做法步骤

1.

酸豆ㄧ般傳統市場買的到哦 酸豆洗淨備用

炒酸豆,酸豆ㄧ般傳統市場買的到哦
酸豆洗淨備用

2.

酸豆切小段

炒酸豆,酸豆切小段

3.

蒜頭切末

炒酸豆,蒜頭切末

4.

起鍋先放入豬絞肉拌炒 放入蒜末炒香

炒酸豆,起鍋先放入豬絞肉拌炒
放入蒜末炒香

5.

加入所有調味料及少許水

炒酸豆,加入所有調味料及少許水

6.

將酸豆倒入一起拌炒均勻

炒酸豆,將酸豆倒入一起拌炒均勻

7.

喜歡辣的口感這時倒入辣椒末ㄧ起炒、 若是小朋友不敢吃辣到這個步驟即可起鍋

炒酸豆,喜歡辣的口感這時倒入辣椒末ㄧ起炒、
若是小朋友不敢吃辣到這個步驟即可起鍋

8.

絞肉與酸豆的比例可自行調整、 這道菜主要以酸豆為主、 我調整了比例提高絞肉的部分 讓孩子可以拌飯吃哦

炒酸豆,絞肉與酸豆的比例可自行調整、
這道菜主要以酸豆為主、
我調整了比例提高絞肉的部分
讓孩子可以拌飯吃哦

小贴士

  1. 辣度與鹹度都可以自行調整
  2. 這道菜有別一般炒酸豆、我特地加了豆瓣醬口感特別香
  • 花媽甜心派

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透過下廚油然而生的幸福感 是我愛上廚房最重要的原因
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