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披萨新吃法~奥尔良鸡丁披萨

披萨新吃法~奥尔良鸡丁披萨

需要食材

    • 鸡胸肉
    • 1块
    • 奥尔良烤肉料
    • 8g
    • 料酒
    • 1小勺
    • 生抽
    • 1小勺
    • 依个人口味
    • 玉米粒
    • 5g
    • 豌豆
    • 3g
    • 胡萝卜丁
    • 3g
    • 白砂糖
    • 2g
    • 中筋面粉
    • 266g
    • 马苏里拉芝士
    • 约35g
    • 番茄酱
    • 6g
    • 酵母粉
    • 2.5g

做法步骤

1.

首先将面粉称重。(两个6寸披萨的量)

披萨新吃法~奥尔良鸡丁披萨,首先将面粉称重。(两个6寸披萨的量)

2.

加入酵母粉搅拌均匀。

披萨新吃法~奥尔良鸡丁披萨,加入酵母粉搅拌均匀。

3.

分次加入温水,一边加温水,一边用筷子搅拌成絮状。

披萨新吃法~奥尔良鸡丁披萨,分次加入温水,一边加温水,一边用筷子搅拌成絮状。

4.

再揉成面团,盖上保鲜膜进行发酵。

披萨新吃法~奥尔良鸡丁披萨,再揉成面团,盖上保鲜膜进行发酵。

5.

利用这个时间做奥尔良鸡肉,首先将鸡胸肉洗干净切小块。

披萨新吃法~奥尔良鸡丁披萨,利用这个时间做奥尔良鸡肉,首先将鸡胸肉洗干净切小块。

6.

装入器具中,加入料酒。

披萨新吃法~奥尔良鸡丁披萨,装入器具中,加入料酒。

7.

再加入生抽。

披萨新吃法~奥尔良鸡丁披萨,再加入生抽。

8.

最后加入奥尔良鸡肉料。

披萨新吃法~奥尔良鸡丁披萨,最后加入奥尔良鸡肉料。

9.

按个人口味加入盐。

披萨新吃法~奥尔良鸡丁披萨,按个人口味加入盐。

10.

抓拌均匀,腌制20分钟。

披萨新吃法~奥尔良鸡丁披萨,抓拌均匀,腌制20分钟。

11.

起油锅,加入腌制好呢鸡胸肉,小火翻炒。

披萨新吃法~奥尔良鸡丁披萨,起油锅,加入腌制好呢鸡胸肉,小火翻炒。

12.

待鸡肉炒至变色后,加入玉米粒,豌豆,胡萝卜丁,小火翻炒,加入一小勺纯净水,中小火煮3-5分钟,将食材煮熟即可。

披萨新吃法~奥尔良鸡丁披萨,待鸡肉炒至变色后,加入玉米粒,豌豆,胡萝卜丁,小火翻炒,加入一小勺纯净水,中小火煮3-5分钟,将食材煮熟即可。

13.

加入白砂糖提鲜,大火收汤至浓稠即可关火,盛出备用。

披萨新吃法~奥尔良鸡丁披萨,加入白砂糖提鲜,大火收汤至浓稠即可关火,盛出备用。

14.

发酵好的面团取出,分成2份,盖上湿布揉圆醒发10分钟。

披萨新吃法~奥尔良鸡丁披萨,发酵好的面团取出,分成2份,盖上湿布揉圆醒发10分钟。

15.

取一块面团擀成与披萨盘一样大的披萨皮,再用叉出洞洞,涂抹上番茄酱。

披萨新吃法~奥尔良鸡丁披萨,取一块面团擀成与披萨盘一样大的披萨皮,再用叉出洞洞,涂抹上番茄酱。

16.

撒上一层马苏里拉芝士。

披萨新吃法~奥尔良鸡丁披萨,撒上一层马苏里拉芝士。

17.

再把做好的奥尔良鸡肉均匀的铺在披萨皮上面。

披萨新吃法~奥尔良鸡丁披萨,再把做好的奥尔良鸡肉均匀的铺在披萨皮上面。

18.

最后再撒上一层马苏里拉芝士,两个披萨做法一样。

披萨新吃法~奥尔良鸡丁披萨,最后再撒上一层马苏里拉芝士,两个披萨做法一样。

19.

将披萨盘入烤箱中层。

披萨新吃法~奥尔良鸡丁披萨,将披萨盘入烤箱中层。

20.

上管190度,下管180度烤20-25分钟。(具体时间及温度请根据自家烤箱性能另定)

披萨新吃法~奥尔良鸡丁披萨,上管190度,下管180度烤20-25分钟。(具体时间及温度请根据自家烤箱性能另定)

21.

烤好的披萨取出,脱模啦!

披萨新吃法~奥尔良鸡丁披萨,烤好的披萨取出,脱模啦!

22.

切开了呦~准备开动。

披萨新吃法~奥尔良鸡丁披萨,切开了呦~准备开动。

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