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#年味集# 长寿馍馍

#年味集#    长寿馍馍

需要食材

    • 马齿苋
    • 100克
    • 五花肉
    • 300克
    • 老姜
    • 10克
    • 花椒
    • 5克
    • 大葱
    • 50克
    • 料酒
    • 10毫升
    • 香油
    • 10亳升
    • 8克
    • 面粉
    • 300克

做法步骤

1.

晒干的马齿苋泡发三天。

#年味集#    长寿馍馍,晒干的马齿苋泡发三天。

2.

三线肉,肥肉和瘦肉分开切丁。

#年味集#    长寿馍馍,三线肉,肥肉和瘦肉分开切丁。

3.

面粉和水揉团后醒发。

#年味集#    长寿馍馍,面粉和水揉团后醒发。

4.

泡发好的马齿苋过水。

#年味集#    长寿馍馍,泡发好的马齿苋过水。

5.

马齿苋切丁。

#年味集#    长寿馍馍,马齿苋切丁。

6.

炒锅倒油,加花椒和老姜炒香。

#年味集#    长寿馍馍,炒锅倒油,加花椒和老姜炒香。

7.

放肥肉丁小火爆香。

#年味集#    长寿馍馍,放肥肉丁小火爆香。

8.

加大葱粒炒香。

#年味集#    长寿馍馍,加大葱粒炒香。

9.

放瘦肉丁炒香。

#年味集#    长寿馍馍,放瘦肉丁炒香。

10.

锅边倒料酒,炒香。

#年味集#    长寿馍馍,锅边倒料酒,炒香。

11.

放马齿苋丁炒香。

#年味集#    长寿馍馍,放马齿苋丁炒香。

12.

炒好的馅料。

#年味集#    长寿馍馍,炒好的馅料。

13.

馅料盛入碗中,倒香油加盐拌匀。

#年味集#    长寿馍馍,馅料盛入碗中,倒香油加盐拌匀。

14.

醒好的面团,搓条,下剂子,擀成如饺子皮般的面皮。

#年味集#    长寿馍馍,醒好的面团,搓条,下剂子,擀成如饺子皮般的面皮。

15.

包入馅料。

#年味集#    长寿馍馍,包入馅料。

16.

对折压紧,即成功。

#年味集#    长寿馍馍,对折压紧,即成功。

17.

包好的长寿馍馍。

#年味集#    长寿馍馍,包好的长寿馍馍。

18.

下锅煮长寿馍馍。

#年味集#    长寿馍馍,下锅煮长寿馍馍。

19.

大年端给老人,祝寿比南山,福如东海。

#年味集#    长寿馍馍,大年端给老人,祝寿比南山,福如东海。

小贴士

  1. 用满族独特的面粉做出的长寿馍馍更有风味。

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