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“金元宝”蛋饺

“金元宝”蛋饺

需要食材

    • 洋鸡蛋
    • 8个
    • 肉馅
    • 100g
    • 肥猪皮
    • 一块

做法步骤

1.

洋鸡蛋打散

“金元宝”蛋饺,洋鸡蛋打散

2.

到肉摊买肉糜的时候问老板切一点肥肉

“金元宝”蛋饺,到肉摊买肉糜的时候问老板切一点肥肉

3.

肉糜100g不要多,这样一小碗也可以做出很多啦

“金元宝”蛋饺,肉糜100g不要多,这样一小碗也可以做出很多啦

4.

把勺子烧热。放一块肥肉把勺子涂满猪油第一次不要吝啬大胆一点油多一点没关系。

“金元宝”蛋饺,把勺子烧热。放一块肥肉把勺子涂满猪油第一次不要吝啬大胆一点油多一点没关系。

5.

加入一勺蛋液。

“金元宝”蛋饺,加入一勺蛋液。

6.

马上把蛋液滚开,煎成金黄色的蛋皮。

“金元宝”蛋饺,马上把蛋液滚开,煎成金黄色的蛋皮。

7.

晃动。尽量把它看成一个金黄色的圆形。

“金元宝”蛋饺,晃动。尽量把它看成一个金黄色的圆形。

8.

继续晃动。一定要涂满猪油,看到蛋皮边缘开始凝结了。

“金元宝”蛋饺,继续晃动。一定要涂满猪油,看到蛋皮边缘开始凝结了。

9.

就一点肉馅(๑•̀ㅂ•́)و✧不要贪多哦。

“金元宝”蛋饺,就一点肉馅(๑•̀ㅂ•́)و✧不要贪多哦。

10.

慢慢把蛋皮盖下来变成元宝状的。

“金元宝”蛋饺,慢慢把蛋皮盖下来变成元宝状的。

11.

做蛋饺超有意思的。哈哈😄

“金元宝”蛋饺, 做蛋饺超有意思的。哈哈😄

小贴士

  1. tips:
  2. 用洋鸡蛋做出的蛋饺要比土鸡蛋更加金黄而且更加薄哦。
  3. 第一次做可能一开始有点困难不要放弃到后面勺子的温度越来越稳定成功率会越来越高哒(๑•̀ㅂ•́)و✧
  • 缇里蛋奶酥

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