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蜜汁鸡翅

蜜汁鸡翅

需要食材

    • 鸡翅中
    • 10个
    • 大蒜
    • 25g
    • 蚝油
    • 15g
    • 酱油
    • 10g
    • 蜂蜜
    • 15g
    • 2g
    • 料酒
    • 20g
    • 甜红椒椒
    • 3g
    • 白胡椒粉
    • 1g
    • 热水
    • 10g
    • 白芝麻
    • 少许
    • 清水
    • 适量

做法步骤

1.

鸡翅中浸泡20分钟去去血水,冲洗干净,沥干水分。

蜜汁鸡翅,鸡翅中浸泡20分钟去去血水,冲洗干净,沥干水分。

2.

给鸡翅划上2~3刀,便于入味。

蜜汁鸡翅,给鸡翅划上2~3刀,便于入味。

3.

碗内加入蒜泥、料酒、酱油、蚝油、蜂蜜、盐、甜红椒粉、白胡椒粉。

蜜汁鸡翅,碗内加入蒜泥、料酒、酱油、蚝油、蜂蜜、盐、甜红椒粉、白胡椒粉。

4.

倒入热开水,搅拌均匀。

蜜汁鸡翅,倒入热开水,搅拌均匀。

5.

把鸡翅里倒入混合好的酱料,搅拌均匀,盖上保鲜膜,放冰箱冷藏腌制一天。

蜜汁鸡翅,把鸡翅里倒入混合好的酱料,搅拌均匀,盖上保鲜膜,放冰箱冷藏腌制一天。

6.

腌制好的鸡翅,用厨房纸吸干表面的水份,煎制时才能上色。开中火,不粘锅里倒入少许食用油,油热后放入鸡翅。

蜜汁鸡翅,腌制好的鸡翅,用厨房纸吸干表面的水份,煎制时才能上色。开中火,不粘锅里倒入少许食用油,油热后放入鸡翅。

7.

把鸡翅两面煎至金黄色。

蜜汁鸡翅,把鸡翅两面煎至金黄色。

8.

加入与鸡翅齐平的开水,稍搅动均匀。

蜜汁鸡翅,加入与鸡翅齐平的开水,稍搅动均匀。

9.

盖上锅盖,中火焖炖15分钟,炖好后,开大火收汁,完全收干,让酱汁在鸡翅上挂住。

蜜汁鸡翅,盖上锅盖,中火焖炖15分钟,炖好后,开大火收汁,完全收干,让酱汁在鸡翅上挂住。

10.

出锅摆盘,撒上少许白芝麻。

蜜汁鸡翅,出锅摆盘,撒上少许白芝麻。

11.

美味营养的蜜汁鸡翅就制作完成了!

蜜汁鸡翅,美味营养的蜜汁鸡翅就制作完成了!

12.

成品图。

蜜汁鸡翅,成品图。

小贴士

  1. 1、如果腌制时间不够,最少腌制1小时,建议冷藏过夜味道更佳。
  1. 2、若一次做的比较多,鸡翅可以分几次来煎,不要一次全部下锅。

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