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莲藕莲子排骨汤

莲藕莲子排骨汤

需要食材

    • 莲藕
    • 350克
    • 排骨
    • 500克
    • 莲子
    • 40克
    • 红枣
    • 8颗
    • 1300ml
    • 1/2茶匙

做法步骤

1.

淮备食材,红枣及莲子冲洗去掉表面灰尘后沥乾。莲子不需预先浸泡。

莲藕莲子排骨汤,淮备食材,红枣及莲子冲洗去掉表面灰尘后沥乾。莲子不需预先浸泡。

2.

莲藕洗淨,削皮,切0.8-1公分块状(切太薄口感较差)。

莲藕莲子排骨汤,莲藕洗淨,削皮,切0.8-1公分块状(切太薄口感较差)。

3.

内锅下猪排骨,加水(份量外)盖过排骨 。 选「烤鸡」模式及「开始烹调」, 将排骨川烫8分钟去血水,取出冲洗表面杂质备用。如直接加热水川烫,5分钟便可。

莲藕莲子排骨汤,内锅下猪排骨,加水(份量外)盖过排骨 。 选「烤鸡」模式及「开始烹调」, 将排骨川烫8分钟去血水,取出冲洗表面杂质备用。如直接加热水川烫,5分钟便可。

4.

将排骨川烫8分钟去血水,取出冲洗表面杂质备用。如直接加热水川烫,5分钟便可。

莲藕莲子排骨汤,将排骨川烫8分钟去血水,取出冲洗表面杂质备用。如直接加热水川烫,5分钟便可。

5.

莲藕、红枣、莲子及排骨放进内锅,注水至盖满材料。合盖上锁,选「煲汤」模式, 按「开始烹调」键。

莲藕莲子排骨汤,莲藕、红枣、莲子及排骨放进内锅,注水至盖满材料。合盖上锁,选「煲汤」模式, 按「开始烹调」键。

6.

上桌前捞出浮油,加盐调味。

莲藕莲子排骨汤,上桌前捞出浮油,加盐调味。

小贴士

  1. 1.挑选莲藕时,要挑自然黄褐色的,外形饱满无损伤、藕节短胖较优。
  2. 2.份量 : 4 人份
  3. 3.时间 : 60 分钟

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