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酸奶溶豆

酸奶溶豆

需要食材

    • 酸奶
    • 15克
    • 婴儿奶粉
    • 24克
    • 细砂糖
    • 6克
    • 柠檬汁
    • 几滴
    • 蛋清
    • 60克
    • 玉米淀粉
    • 12克

做法步骤

1.

准备好原材料

酸奶溶豆,准备好原材料

2.

酸奶,奶粉,玉米淀粉混合拌匀

酸奶溶豆,酸奶,奶粉,玉米淀粉混合拌匀

3.

拌匀至无颗粒状态,

酸奶溶豆,拌匀至无颗粒状态,

4.

过筛备用,记得不一定要过筛哦,

酸奶溶豆,过筛备用,记得不一定要过筛哦,

5.

蛋白加入柠檬汁打发

酸奶溶豆,蛋白加入柠檬汁打发

6.

出现鱼眼泡之后加入三分之一糖

酸奶溶豆,出现鱼眼泡之后加入三分之一糖

7.

鱼眼泡消失以后加入三分之二糖

酸奶溶豆,鱼眼泡消失以后加入三分之二糖

8.

蛋白发白细腻加入剩余的糖

酸奶溶豆,蛋白发白细腻加入剩余的糖

9.

蛋白打到打蛋器拉起直立尖尖即可

酸奶溶豆,蛋白打到打蛋器拉起直立尖尖即可

10.

取三分之一蛋白到酸奶糊中翻拌均匀

酸奶溶豆,取三分之一蛋白到酸奶糊中翻拌均匀

11.

再倒入剩余的三分之二蛋白霜中翻拌均匀,

酸奶溶豆,再倒入剩余的三分之二蛋白霜中翻拌均匀,

12.

讲翻拌好的溶豆糊倒入事先准备好的裱花袋中

酸奶溶豆,讲翻拌好的溶豆糊倒入事先准备好的裱花袋中

13.

烤网铺上油布挤在油布上

酸奶溶豆,烤网铺上油布挤在油布上

14.

烤箱开80度两个小时,可以根据自家烤箱温度设定,要注意观察哦,溶豆可以轻松从油布上拿下来就证明熟了哦,可以拿出来了

酸奶溶豆,烤箱开80度两个小时,可以根据自家烤箱温度设定,要注意观察哦,溶豆可以轻松从油布上拿下来就证明熟了哦,可以拿出来了

15.

出炉后的溶豆放凉要立刻密封哦,避免回潮哦

酸奶溶豆,出炉后的溶豆放凉要立刻密封哦,避免回潮哦

小贴士

  1. 大家还有不懂或者比较难理解的地方可以加老师微信,13387726611。老师有空都会为大家答题解惑哦~

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