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日式红豆包

日式红豆包

需要食材

    • 高筋面粉
    • 200g
    • 牛奶
    • 140g
    • 奶粉
    • 15g
    • 白糖
    • 15g
    • 3g
    • 酵母
    • 3g
    • 黄油
    • 15g
    • 红豆馅
    • 300g
    • 芝麻
    • 适量

做法步骤

1.

先将牛奶、奶粉、白糖,盐放入面包机

日式红豆包,先将牛奶、奶粉、白糖,盐放入面包机

2.

相继放入高筋面粉、酵母粉

日式红豆包,相继放入高筋面粉、酵母粉

3.

放面包机揉20分钟后放入黄油

日式红豆包,放面包机揉20分钟后放入黄油

4.

继续揉15分钟后发酵至两倍大

日式红豆包,继续揉15分钟后发酵至两倍大

5.

发酵好后排气

日式红豆包,发酵好后排气

6.

分成6份,一份约60g左右

日式红豆包,分成6份,一份约60g左右

7.

分好后揉圆该保鲜袋,将红豆馅分成6份,一份50g

日式红豆包,分好后揉圆该保鲜袋,将红豆馅分成6份,一份50g

8.

将面团擀成圆形面片,将红豆馅放中心

日式红豆包,将面团擀成圆形面片,将红豆馅放中心

9.

四周往中间捏

日式红豆包,四周往中间捏

10.

最后捏紧收口

日式红豆包,最后捏紧收口

11.

收口处朝下放置

日式红豆包,收口处朝下放置

12.

稍稍按扁后撒适量白芝麻,放烤箱里,底下坐热水发酵约40分钟,胀大后上面放一张油纸压一个烤盘

日式红豆包,稍稍按扁后撒适量白芝麻,放烤箱里,底下坐热水发酵约40分钟,胀大后上面放一张油纸压一个烤盘

13.

烤箱中下层上下火180度25分钟出炉

日式红豆包,烤箱中下层上下火180度25分钟出炉

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