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柠香戚风蛋糕

柠香戚风蛋糕

需要食材

    • 牛奶
    • 30克
    • 玉米淀粉
    • 5克
    • 蛋黄
    • 50克
    • 柠檬皮
    • 少许
    • 适量
    • 玉米油
    • 50克
    • 低筋面粉
    • 45克
    • 蛋清
    • 100克
    • 柠檬汁
    • 3滴
    • 细砂糖
    • 50克

做法步骤

1.

牛奶倒入盆中

柠香戚风蛋糕,牛奶倒入盆中

2.

倒入玉米油

柠香戚风蛋糕,倒入玉米油

3.

倒入盐

柠香戚风蛋糕,倒入盐

4.

搅拌均匀

柠香戚风蛋糕,搅拌均匀

5.

筛入玉米淀粉低筋面粉

柠香戚风蛋糕,筛入玉米淀粉低筋面粉

6.

搅拌均匀

柠香戚风蛋糕,搅拌均匀

7.

放入蛋黄搅拌均匀

柠香戚风蛋糕,放入蛋黄搅拌均匀

8.

准备少许柠檬皮

柠香戚风蛋糕,准备少许柠檬皮

9.

柠檬加入面糊中

柠香戚风蛋糕,柠檬加入面糊中

10.

搅拌均匀

柠香戚风蛋糕,搅拌均匀

11.

打发蛋清

柠香戚风蛋糕,打发蛋清

12.

细砂糖分三次加入蛋白中

柠香戚风蛋糕,细砂糖分三次加入蛋白中

13.

蛋白打到细腻拉起弯勾即可

柠香戚风蛋糕,蛋白打到细腻拉起弯勾即可

14.

取三分之一蛋白霜加入面糊中搅拌均匀

柠香戚风蛋糕,取三分之一蛋白霜加入面糊中搅拌均匀

15.

再倒入剩余的蛋白霜中搅拌均匀

柠香戚风蛋糕,再倒入剩余的蛋白霜中搅拌均匀

16.

倒入模具再桌子上震出气泡

柠香戚风蛋糕,倒入模具再桌子上震出气泡

17.

烤箱上下火160度预热十分钟放入下层烤一个小时,

柠香戚风蛋糕,烤箱上下火160度预热十分钟放入下层烤一个小时,

18.

出炉后倒扣在晾网上放凉后脱模

柠香戚风蛋糕,出炉后倒扣在晾网上放凉后脱模

19.

真的是柠香四溢哦,新手小白也可以做哦。

柠香戚风蛋糕,真的是柠香四溢哦,新手小白也可以做哦。

小贴士

  1. 大家还有不懂或者比较难理解的地方可以加老师微信,13387726611。老师有空都会为大家答题解惑哦~

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